公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw 時間: 2007-11-8 03:12 PM 標題: 精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)

在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 5 N! [: x( X0 }* [
% ?# w) p! P/ o/ v* w6 j# y

6 `' l$ \/ V+ L, A8 H' u
溫泉烏雞煲

主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻# Q7 c% E# f" y% h

搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量公仔箱論壇" ?  P! }' \4 E" i# R5 ]
; Q. x& C% T# D
美味變身大法：

將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
  # B- \7 b$ h7 m/ {1 a; R+ H/ I
  公仔箱論壇7 n7 k+ a3 E" X* D' \0 s$ |; b6 f% q( d
  tvb now,tvbnow,bttvb: J* a  Y9 M# D4 w" p9 [5 `
加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
/ A' N* [# i' i
tvb now,tvbnow,bttvb4 a( a5 F( ?2 n# E
雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
www3.tvboxnow.com: W% L4 L$ ~6 x5 r! `
) W4 a- i/ ?) l$ J- Q' f9 |
外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。 . M( W4 N8 k6 @1 j6 L$ O# r: {1 Z
公仔箱論壇2 H/ a& k- p. T% r  Z1 t: u
據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 tvb now,tvbnow,bttvb( z8 ]5 C6 q, M

另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |9 M& }9 o  ]5 O" D
www3.tvboxnow.com, R& ^. t) n0 O4 t( V6 Z+ n
松蘑：香味誘人，健胃防癌公仔箱論壇& E$ {8 w9 |7 D0 g
公仔箱論壇$ a# ?9 w2 k& z) w9 E& P! X3 v
是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
www3.tvboxnow.com0 @1 M) s4 x* x7 K* G+ s7 B6 E
口蘑：防止便秘，促進排毒
7 {- T' Q5 r; e) G2 S6 Z" |
味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。

營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 tvb now,tvbnow,bttvb; c  k) y' m- d- Y2 _

還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 www3.tvboxnow.com9 z& [' r1 k' [3 w; l% P2 }

但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 ; a" D/ T1 D+ x& v) F

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 a' B, f  |' K5 b8 u4 d

  6 H9 {# d* G1 V- |3 R- I
  www3.tvboxnow.com& c2 P* a& A& |( u

鮮味蘑菇素燒飯tvb now,tvbnow,bttvb/ U* N o& F( J4 v( T$ v

tvb now,tvbnow,bttvb/ `- Z2 h0 a+ h6 y2 j* Z2 g
主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇

搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。

美味變身大法：
: f$ L; y/ U8 q7 ]' z a1 T4 x
將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。

在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。

tvb now,tvbnow,bttvb+ i+ ~5 |4 B, ]1 _7 I' N" ^
Good and Bad Carbohydrates At War

Should You Avoid All Fats? www3.tvboxnow.com3 e* E* N/ n/ J' l8 B

Your Inherited Biological Nutritional Key tvb now,tvbnow,bttvb8 O8 ]/ x( O1 j+ m% i
; l6 Q( @0 A& M1 O9 l/ z9 X; k( O$ S: `% o
How to Make Tinctures From Herbs

作者: Alan8166 時間: 2007-11-8 11:32 PM

Thanks..

作者: kent8118 時間: 2007-11-12 04:20 PM

谢谢分享。。。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 08:29 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: melyan 時間: 2008-1-12 08:48 PM

thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)