標題: [中式食譜] 乾煸苦瓜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-27 08:11 PM     標題: 乾煸苦瓜


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( v3 K% u. w& o; V) X* o4 t# Wtvb now,tvbnow,bttvb
( \  K# R7 s" ewww3.tvboxnow.com【材　 料】
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$ p7 Y1 v9 h1 q  `/ F% a1 l$ p( W# ]tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 200公克
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% i5 t- B6 y. U) Ywww3.tvboxnow.com辣椒 5公克
9 ~5 P+ }+ k/ h) i" Ktvb now,tvbnow,bttvb
2 t/ ~1 @  S, z2 n$ X! u: c蒜頭 3公克
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蔥 10公克www3.tvboxnow.com# R1 K5 g8 T/ ~
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小魚乾 10公克www3.tvboxnow.com2 t% [3 s/ L' g9 e3 Z
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奶油 5公克
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【調 味 料】
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鹽 1小匙
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白胡椒粉 1/2小匙" A8 j, H3 p/ ^  U( A" K+ y. n
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【做　 法】
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- e' w/ E7 T, S4 }, {1.將苦瓜洗淨剖開去白膜切片，小魚乾洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb, e' ?2 e/ H- \; F" ^" ~
2.起一油鍋，將油加熱至150℃，加入作法1的所有材料油炸至微黃，撈起備用。
0 k9 B+ C1 c2 M9 [, C; e+ C9 P3 swww3.tvboxnow.com3.將蔥、辣椒、蒜頭切末備用。6 u. {, m" y: m  V, q4 U
4.再熱鍋，加入奶油和作法3的所有材料爆香，再放入作法2炸過的苦瓜片小魚乾和所有調味料快炒均勻即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 06:22 PM

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