標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉

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【材　 料】4 b0 X. E2 U- |/ X2 k' p: _

# y7 W7 T" I0 E0 g% Y5 Bwww3.tvboxnow.com梅乾菜乾 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 y% e; _# u6 ]: C
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豬五花肉 400公克
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# k( {8 t$ i+ I- q公仔箱論壇薑 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 R9 r3 S5 O! l; g

0 l- t: f' |  O; |5 y, wwww3.tvboxnow.com紅辣椒30公克* s& `/ I1 R$ t/ d' K1 \
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大蒜仁 40公克
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  @9 T( b: l% C2 c/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
! Q2 O) o0 L& q% u1 e- V: N2 v+ v公仔箱論壇
2 O8 _7 a5 b7 n) a, P8 y! g3 u* ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄公仔箱論壇$ d5 k  m7 F) {$ ]: I0 T
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鮮雞粉 1小匙www3.tvboxnow.com) D6 j% q' N( A! D2 q

4 f7 e2 S$ W& Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 3大匙
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水800㏄
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4 g% @5 e2 ~1 u4 f! N公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% t2 y/ g$ y. y9 I0 z
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( D. r+ U! P% Q5 j" C9 f
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 B7 s4 h4 `0 S& ^; a2 v2 h
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
& E! l3 T# f9 \# `7 k4 A公仔箱論壇4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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