標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:34 AM     標題: 炸蛋肉片


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雞蛋 2顆$ ]$ e" S& g+ D

% ?7 h) o1 T, n  f, k) D豬肉片 50公克
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紅甜椒片 15公克) h  I  |' I- G: o1 ]3 {  w

. z: p4 r# I1 \6 k- Mtvb now,tvbnow,bttvb 青椒片15公克
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【調 味 料】# U" O7 t* N" D2 {. b: q1 }

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胡椒粉 1/2茶匙$ Q* H$ e& P: T0 k. \
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糖 1/4茶匙
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( r4 h9 ^7 ?4 u# q1 v" }/ Rwww3.tvboxnow.com【醃　 料】公仔箱論壇$ Z' [* C! B8 x9 [% M

) L8 o+ F  Y) S  s& E) Z$ ]5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/2茶匙% a3 L! l% G% U; w' t* T
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糖 1/4茶匙4 f, E1 u3 d/ y" h! \3 s4 _

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1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。" W# p9 z% U' u
2.雞蛋打散成蛋液，備用。
; C2 \- v( R* z* j3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。
  F5 A% W4 h- H" @4 H4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。公仔箱論壇& Y, ^0 l$ K) z# Q* a: y) h' S+ t
5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。www3.tvboxnow.com# e  W- W. t/ y2 H6 Z# o9 a

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