標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲

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2 e9 Y4 U5 J* m6 ^/ ~8 A3 E4 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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半圓豆皮4張
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紅蘿蔔1條公仔箱論壇) I: c2 J  q8 M+ i2 g3 B

( q) I# B6 H8 |7 B* E5 P, Xtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜1條! s1 a5 a! h0 W5 j1 ~: M3 s& ?

6 }$ l: C. o; z. Ttvb now,tvbnow,bttvb芹菜4支www3.tvboxnow.com1 P1 S% Y0 w" C$ H
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豆芽菜300公克
& F( S5 C7 ]& `' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  O0 d5 G+ M3 ]% Z# Z% l5 d6 e  v
【調 味 料】公仔箱論壇! i  p7 L1 Y; n2 ?1 v( Z3 X  p/ g
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紅油1茶匙; \# W3 B4 n% A# \1 _2 J; {
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香油1茶匙7 m0 ^+ r$ C( x% x

! g- A% w: N" |; P+ |) xtvb now,tvbnow,bttvb薑5公克
8 P) p) {3 n$ V# R9 L; F% ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ _  [) @2 ?, j! M% J3 [: s
白醋1茶匙
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豉汁醬油3大匙
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8 X8 G: L" P: w, s! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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2 t& ^4 F+ n( s4 }www3.tvboxnow.com1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。. z# n* g2 y4 @
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
1 e; w# C" g7 I( R5 W2 [tvb now,tvbnow,bttvb3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, m0 P5 G2 ~' U5 v! L  [- q5 |
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
. `$ e/ p9 J" P& _公仔箱論壇5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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