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標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲


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+ e8 E& P. l* ~* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲;小黃瓜洗淨切絲,豆芽菜去頭尾洗淨;芹菜去葉洗淨,備用。
4 {. U4 t- w! y6 b9 N. Itvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋滾沸的水,放入作法1的豆芽菜汆燙,迅速撈起瀝乾水份備用。
+ j% g7 g- V  C$ V5 l公仔箱論壇3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁,備用。
6 a5 {7 a* o& ]$ B, btvb now,tvbnow,bttvb4.依序將半圓豆皮裁成長方形,包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜,捲成成圓條狀,封口處抹上少許麵粉糊(份量外)黏合,兩端捏緊,備用。公仔箱論壇2 q7 V% C" }7 Q( L
5.熱油鍋至油溫約150℃,放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆,起鍋瀝乾油脂切段,食用前沾上麻辣醬汁即可。





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