標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚


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" t. I8 K& o$ g; E5 k【材　 料】公仔箱論壇5 d, G' b" V; [: J6 \

+ k* h2 C/ }5 \8 X- E: p: q魚肉 400公克
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豆花 200公克
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: i7 G0 ?9 o0 J9 o& R. _7 l蒜末 20公克
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薑末 10公克, v6 J& a: b, k1 i  K9 c% J4 T
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高湯 150㏄
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4 v, A; }1 |( d5 O. a) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 15公克
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花椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; Q4 E. H: p

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& V. {6 T) M$ |2 R- S. h) r" i0 E公仔箱論壇【調 味 料】
, Y3 g  C/ ?, k1 Xwww3.tvboxnow.com( r( K3 p# _% e# R3 W. a
辣油 2大匙
" c+ H: ~; }3 B. j% H/ }% ?2 rtvb now,tvbnow,bttvb! S: ^6 n$ p* l/ w- h( [1 s( ]* W
辣豆瓣醬 2大匙5 f) v  r- G" A8 i
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醬油 1大匙
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細糖 2茶匙1 c* y6 \. |# R% }. }" x4 d* K

$ i9 C/ n* p; x3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 {; d+ i7 `: l

8 P- N1 c) ^" P/ O; ~( P% F鹽1茶匙, s  F/ A; ^, J# k5 r: j+ u( B
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米酒 1大匙
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2 [' @% k$ }  v& G( d# M: u0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! o$ K1 K, T7 R. n; X
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太白粉1茶匙
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【做　 法】公仔箱論壇, V1 {/ j4 o1 r+ O+ H! t, \
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。www3.tvboxnow.com. k- N! @) Y+ Q
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
; x3 L0 x( L4 \  Y5 u& P3 utvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。) x% n$ y& p) j/ A& s% @& X
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。公仔箱論壇, M& h9 l) B9 j. B+ _

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