標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-4 07:37 AM     標題: 豆花水煮魚

【材　 料】
1 z" f( V* F7 n, q8 T5 H, c2 [2 m1 z' Ytvb now,tvbnow,bttvb, H+ X# L' R. D, w% ?; u8 @) E9 d
魚肉
$ i8 X3 w: q: t" r: Uwww3.tvboxnow.com400公克
# R6 }' `% ]! R3 y3 I! U豆花tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 R( X8 F! s1 P- M5 X# n: S
200公克www3.tvboxnow.com3 h6 o4 R& b. r) ]" j
蒜末
4 F. n0 }$ H7 z) o+ `5 w/ xtvb now,tvbnow,bttvb20公克
+ }1 B, [+ H9 P6 o1 Y6 M$ Z% ^tvb now,tvbnow,bttvb薑末
$ s" A7 l! u' k10公克公仔箱論壇0 b$ K3 Q3 t7 Y  X
高湯$ D% t8 k) I: H  c- n  {
150㏄
4 f8 `+ e, }& z9 lwww3.tvboxnow.com乾辣椒
! d5 P8 B1 ^& [" b15公克
2 s( [2 h/ \9 v7 j) W! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒. ]% E9 I! N! Y- B  ]
5公克tvb now,tvbnow,bttvb" H. z8 h% [6 j; Q
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ d8 N, B  K- R3 t0 t: g
30公克
0 v0 r. k7 S, A' C  m8 Y7 O2 ?3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 S' [' @1 d/ e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; i" d1 c3 l9 }$ c
辣油tvb now,tvbnow,bttvb! P1 F, Z1 }/ ]8 o1 x/ V
2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 e' S/ S- o- w6 [7 m5 o. E
辣豆瓣醬
1 K; o; m: O! e) m0 a+ `, P% `www3.tvboxnow.com2大匙
  W6 _' N) Q$ Rwww3.tvboxnow.com醬油
. A. J3 M, G# j& ], n公仔箱論壇1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w6 M" t, ~* c  C0 s, l! Q  C
細糖tvb now,tvbnow,bttvb$ x4 D0 A! A. I
2茶匙3 D4 G! K/ C! D
【醃　 料】www3.tvboxnow.com. ^; S4 F( t: g+ p$ ^

2 G& c& }! W$ J1 x- }公仔箱論壇鹽$ K0 a7 A! x* v" l0 L# z1 _
1茶匙
) s7 B1 }  F& E* p2 m5 g公仔箱論壇米酒
8 Z2 J; o2 ~6 y& A, O0 J0 g1大匙
7 R% [6 q0 X9 S/ N9 N& |蛋白
0 u, F* c0 O& u8 t5 _" |) _1大匙
$ L. L3 p6 \. R' b* i- [& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉
+ l8 t, n4 r! S8 Z/ E: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙
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【做　 法】
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0 D" l+ j5 e2 z* D+ C' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
/ t) a3 |6 z& c/ mwww3.tvboxnow.com2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。公仔箱論壇& P9 {+ M# B% a/ Z' [" G
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
. ~+ o( m8 J: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。

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