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標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]
作者: vshippos    時間: 2012-3-4 07:37 AM     標題: 豆花水煮魚

【材　 料】
$ T3 n, E) o  c; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t3 i: E, m* ?0 ptvb now,tvbnow,bttvb魚肉6 V; G- d- i$ `( Z: [: O5 @0 J
400公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 T5 I2 w) |" \( V
豆花
" ^1 S1 |6 ~6 g6 p. r200公克
% t7 K3 x+ [+ j+ U' U/ x蒜末公仔箱論壇* z4 A0 a+ P# q1 C" ~& g9 o
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G0 w( t4 D! G
薑末
2 c& r4 Y( e& T3 n) @tvb now,tvbnow,bttvb10公克) M, ]% q, G$ o3 \4 Z
高湯
. T" }3 k) c% R0 X7 a( kwww3.tvboxnow.com150㏄
& \$ Y5 O1 M% ^) k乾辣椒
5 r$ h- D: O. g$ Y2 W15公克8 T$ |4 N) R9 M$ j: w
花椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" e3 {0 c( u. z2 M# ?
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) t. U8 Y9 ?3 Y" a- G
蔥花
# b# m: j% H" \0 p5 C$ wtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇' {3 _' J& h* F- G
【調 味 料】www3.tvboxnow.com1 j  |: ^9 k- p6 L& p; ]& l& X- q
www3.tvboxnow.com1 u& D9 S$ X( T  U1 e& `
辣油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ W2 V  j& ~7 J) {) }: S; [
2大匙
) {! a, V6 t* Nwww3.tvboxnow.com辣豆瓣醬- w8 X2 A) |% L, u$ X
2大匙5 q5 @) P! u' A1 a) t
醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# H7 B: @7 `4 P. u
1大匙
4 t. d" i5 V- W5 g6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖公仔箱論壇) j' b8 V! b( _7 \4 m
2茶匙
& ^8 d/ v1 }9 l# v  _tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
. m# E4 n  R4 V1 w- r; g" ^4 n. R公仔箱論壇
" a! U1 ~& X! T3 y公仔箱論壇鹽
- T0 r! y8 x% ?! P1茶匙
6 x; ^; g; G1 u3 q米酒
2 H$ @/ s' Z3 h4 V7 w9 F1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 ~) p/ W4 ^( E! X
蛋白
7 L& e, t9 G; h. T2 |- gwww3.tvboxnow.com1大匙. i1 W! _" [* n: h/ i" E6 b
太白粉
* I% ?+ {' D0 m1 [www3.tvboxnow.com1茶匙
9 K' y9 K# p4 r2 X6 C) F9 `9 K
$ o' E2 u3 P/ p& f( ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 ^6 H, |3 u
【做　 法】- T' a5 z2 I# g  H& J7 q

9 P! f( r; R% ~www3.tvboxnow.com1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
6 B" A' f. n2 w公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
$ S6 }! q" _2 ]/ h+ E3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
- t3 ^1 f6 X, P, d% f公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。



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