標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-4 07:37 AM     標題: 豆花水煮魚

【材　 料】& r2 _  ^9 I9 m- H/ a& \

7 z8 \, H5 C4 z: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉
7 Q, E9 }8 a& Y! A' J& Btvb now,tvbnow,bttvb400公克
: J6 L/ a9 n' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花
3 N& L3 ]# ?( a" ~0 X公仔箱論壇200公克
6 @# h$ Y& W/ g4 ]5 x8 Q+ w1 y蒜末/ j) t1 {2 ^8 @1 b
20公克
- O9 P! _6 ]6 ~8 @- e' r薑末
1 j3 ^0 x3 p- K  u- c2 g* Ctvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇! F) |) Z+ B& d- P" H& H& l7 [
高湯
! r& u9 A- L6 F, a# G. W+ z公仔箱論壇150㏄+ F& m1 o' ?: Z& m1 L3 D
乾辣椒
7 r! L3 _5 R, k  [# stvb now,tvbnow,bttvb15公克
2 f4 W3 l+ V6 L4 o花椒
4 x) w& j  f; z5公克9 o7 M& q1 \" J; d
蔥花
% w3 |/ t8 ?% \30公克公仔箱論壇* R- q9 ~9 C; ~/ Y) k$ Q: l
【調 味 料】
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9 V) y. I6 [7 i' F3 T# v公仔箱論壇辣油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 x* K7 {2 I  A( c
2大匙
: x& Q$ f, {( ?www3.tvboxnow.com辣豆瓣醬公仔箱論壇7 [( S# k* g# w1 n
2大匙公仔箱論壇! b' m% W1 u& @" H- m5 C2 Y9 R
醬油www3.tvboxnow.com6 D/ y6 @' X# i  b  [5 @
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 B3 v8 p6 t% C2 A, c
細糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 i0 c# X% p: e, J* @" z9 e
2茶匙$ H/ ~4 m! C2 ]- F+ r# t( w
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 v8 q( T, P0 f5 A  f  Y

- I4 j5 {0 ]% d7 F公仔箱論壇鹽tvb now,tvbnow,bttvb. j2 t+ G: s1 }4 q! `
1茶匙
3 `" e# I7 G* f% C$ i- V7 E& u& s米酒
5 ^0 c" _# n5 U; h9 d# x, Ytvb now,tvbnow,bttvb1大匙5 B& C- ^7 U+ `
蛋白- S8 n) f! m! t# P, N
1大匙
+ Y" O/ Z" l) |太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }' t" b. s9 d7 K* \: p4 X
1茶匙
% p$ U1 c) u- C% W( n4 q. M公仔箱論壇
% I. T  ?, I. G, U+ m; q
0 `- E' P8 N& {/ k% z1 h【做　 法】
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# f6 u+ _, I1 o7 f, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。www3.tvboxnow.com+ Q$ z6 v( }) S. h2 a
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
- f! c9 Z8 O* b. r/ qtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
: b1 s" Z2 ^3 t5 F4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。

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