標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-4 07:37 AM     標題: 豆花水煮魚

【材　 料】
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9 r( G% B8 T& c0 ?! L4 ?8 P魚肉公仔箱論壇/ l4 e# x9 W) @5 E$ [0 R2 t; [
400公克
. L/ a, x/ M2 ^8 x; X2 Dwww3.tvboxnow.com豆花tvb now,tvbnow,bttvb- h) h$ h, D1 @1 K. u9 ^3 t8 F8 n0 [
200公克公仔箱論壇! i% @/ D- N) o+ |6 ]
蒜末- ?4 q5 q, ]- `- _  c
20公克
: g- A3 }8 w0 L8 p4 vtvb now,tvbnow,bttvb薑末
1 _6 C, F: n) G6 N公仔箱論壇10公克公仔箱論壇' G# Z$ l6 ?; F% g& d
高湯
3 ^/ D. [1 G- N6 N' P$ y& L150㏄; M( Y- L2 M8 j; a3 t8 V# x2 i) Z
乾辣椒
: v3 o2 T8 n/ f9 n15公克
0 t- ?) g+ P( a8 j# f! s6 g公仔箱論壇花椒8 x1 f4 q% I; H* s2 j' Z( J
5公克
( y$ s# Z* y: T& j+ [1 ~. F5 c; q+ D公仔箱論壇蔥花www3.tvboxnow.com- j/ v$ N, n6 ?: b
30公克& M, x: L8 G$ F- I1 x& s/ U
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. d$ z' O4 Z# i: k

- a% ?: y) G8 l1 i( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油
7 k& x9 P: I( ]$ [1 n, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大匙
  M- g6 |( b! i6 R* m公仔箱論壇辣豆瓣醬公仔箱論壇2 h& y8 P( ?2 a3 t! y( F5 R
2大匙
3 ]4 @& H0 k7 w# ktvb now,tvbnow,bttvb醬油公仔箱論壇, n+ Z/ Y9 ^; V. c/ U5 y7 b
1大匙
, ]: W+ [# ]% R8 j% Ztvb now,tvbnow,bttvb細糖
5 A8 }! G( R: `3 V0 |5 d7 q$ h3 }/ C5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2茶匙
: H, \7 P  v7 v* a: X; B* ewww3.tvboxnow.com【醃　 料】
, b* g% ]: X3 m& W* u$ ^/ n公仔箱論壇
9 n3 l+ _, v0 K- U% ?鹽
+ D% l  M9 m* \) E- b6 A1 v( m1茶匙
4 P: s4 ~& |2 ]米酒
. _$ W- A( [, [) vwww3.tvboxnow.com1大匙
  r! V* T$ `) V* ?蛋白
1 h# j9 \) s# H% d) B1大匙8 L$ e# L% T! \# X( `
太白粉
- f  T8 F$ c* T! \# w$ `) p& s+ C1茶匙
* G3 ?3 Z! T4 Y  s, ]/ \" f公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& k3 }& z7 {4 u* d# d9 w( K

2 G+ P  O$ e" z! u' {( zwww3.tvboxnow.com【做　 法】7 {# w5 f- M! B0 W: c1 ^3 I( \0 ^

) C7 P7 [' z1 E: H! V7 |& M1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
3 Q% c! v" u' O  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
. r' q. Z* R0 |! y1 f9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
7 A1 c' W- y0 c! O7 |5 cwww3.tvboxnow.com4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。

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