標題: [中式食譜] 糯米臘肉丸子 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-10 11:34 AM     標題: 糯米臘肉丸子

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　　　　材料：兩斤糯米，一到二兩臘肉，小蔥15-20根，姜兩快，雞蛋兩個www3.tvboxnow.com) P" J# V# K4 V- Z3 j
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　　一，糯米溫水浸泡兩個小時後，上籠蒸四十分鐘。 www3.tvboxnow.com% }! |# V1 q6 F' n# v2 X8 P
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, d/ e8 f7 b' b! q* m　　二，糯米放涼一會兒，摸著溫溫的時候，打入兩個雞蛋。
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/ P, z, n: g9 `公仔箱論壇　　三，臘肉煮熟後切丁，蔥切花，姜去皮後切粒。
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# M5 V4 Y* i8 l( P/ Z+ ?www3.tvboxnow.com　　　　四，全倒入熟糯米裡，加花椒面和鹽適當，按自己口味吧，拌均勻。（拌均勻後可以挖一小快，放微波爐裡打三十秒，試下味道，主要是有生雞蛋，其實也可以吃，不過就要胃腸功能好的） 公仔箱論壇. G; C! L# d2 I1 {8 W( L# z/ X

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　　　拌均勻後。
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　　五：把手先用水沾濕，然後取半兩左右，捏成丸子，由於衛生情況，直接發捏好後的。 www3.tvboxnow.com6 p2 ]' i0 S+ [; D8 w; A

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