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標題: [健康資訊] 滋陰潤燥湯水 [打印本頁]

作者: polly456 時間: 2012-3-9 09:02 PM 標題: 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水

無花果百合陳皮豬湯：公仔箱論壇9 G3 {, v2 R; e( F+ U1 i

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; b& f% f  h' d5 o4 f" n! S
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。+ ~2 u: |8 Q% h; K% L

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: h: M5 G/ S# ~, e5 _5 y

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。

　　

鮑魚花菇雞湯：
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。2 L7 x. ~9 L; \- {' c2 D
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?, E9 d3 |$ ^3 @# W! H

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 j6 y! O0 q; [+ ^  r

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。www3.tvboxnow.com) Z5 i4 S( M/ H' C4 v

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玉竹無花果陳皮豬肺湯：www3.tvboxnow.com0 F$ G( q: B* V9 W+ i
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。7 I! M( Z4 |9 [$ F0 I% T
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。www3.tvboxnow.com! w9 \/ V8 {9 Y4 Y: ]- C9 P

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。

　
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玉竹瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb; ~" l; ?3 g, i' r1 S
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。
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【功效】滋陰解表。www3.tvboxnow.com9 c! B' H: B7 T& t! V. ~- g- |) u' O

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木瓜雪耳魚尾湯：
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。公仔箱論壇5 b$ C0 N3 G& e8 A) D; g. Z
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R3 ^: A3 u1 k8 [

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枸杞豬肝瘦肉湯：公仔箱論壇3 E8 `3 z* _7 v
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。$ s. [$ [2 |/ f9 g+ d5 E
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。www3.tvboxnow.com* z  d! B5 n. l

【功效】養肝陰，清肝熱。5 h5 x, r5 ?' x8 ?$ Q" r4 I

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党參麥冬瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。

【功效】增液潤燥，養胃生津。www3.tvboxnow.com0 }7 n3 i: D  s* L

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節瓜淮山煲老鴨：8 g3 O; n# n3 Q3 d, A/ l* y' j. x
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。www3.tvboxnow.com$ v: R- s+ l) @8 `

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。* z2 [- X6 s; I  T) m- [
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X. n0 S" |+ |

【功效】補益虛損，消暑滋陰。' R0 n9 b" ]0 I6 d; E
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淮杞螺頭瘦肉湯：& r) q- C8 O# g+ v7 p! {

【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。6 K$ b  W& u/ X( G

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。. E2 g; r% D1 l

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。tvb now,tvbnow,bttvb( ], y, `& K# @) ]
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。" j: K- G! c" C$ R7 y; `

　

清燥潤肺陳腎湯：

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。www3.tvboxnow.com3 @/ s( L3 {, e4 N
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。* y$ K0 e& [$ b, f+ v2 u

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
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千里脯潤肺湯：www3.tvboxnow.com- u( {0 S5 G/ Z* t- h# V; ~- ~+ s

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c$ z+ w( @# |3 S6 v' P/ z, ?

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補中益氣，滋陰生津。公仔箱論壇0 |$ `  L$ `- r5 t

　

五味子雞湯：
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。www3.tvboxnow.com. B' B( s. `$ n6 Q: H( x+ Z! _: A

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補腎益肺，斂汗生津。% F4 I) _8 t3 A6 G( J; M
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。
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紅燒甲魚湯：

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。  o# E" V6 U5 Q8 l1 ^; N2 Q
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。
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紅棗燉老鴨湯：tvb now,tvbnow,bttvb. |! t8 j  S3 t, ~$ H( a! c( C

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。
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花旗參螺片雞燉湯：tvb now,tvbnow,bttvb# z2 v4 A7 g% W4 q
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。www3.tvboxnow.com9 g5 W; R& z# {% v; f" \0 Y
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。

　
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石斛山萸瘦肉湯：

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。公仔箱論壇6 e$ G6 @- @7 d

【功效】滋陰明目，健脾補腎。

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。
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羅漢果柿餅瘦肉湯：公仔箱論壇4 i. `$ N: r/ T8 t

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。# Y# n( B5 c8 ~, Q# y
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 Z2 k3 ]7 [" N/ M3 E
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。公仔箱論壇0 S' ]2 Y  r- W" C
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。1 L- y% o3 @: U3 P6 S) r
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枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。' A. `# d0 V1 U# r: a
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。www3.tvboxnow.com) D- h6 V* ]- o4 m4 a

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [! y" S' v" T7 X

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生地豬肉湯：) p2 x7 @" {' w5 W, L" B% e# {* e

【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。公仔箱論壇$ J3 E% l1 d& W  x/ R* T
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰降火。

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。

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雞湯氽海蚌湯：

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。tvb now,tvbnow,bttvb7 c: _# Y: C% U' r) |0 T" A! f
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I% g& h9 M# ?$ _! _' q" s5 Z

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。$ C* E- N( ~6 Q8 I/ d# q

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。
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清補豬瘦湯：, v. p3 v7 [6 q4 I! M

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。
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　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

作者: chnluer 時間: 2012-3-10 09:11 AM

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