標題: [西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2007-11-10 10:41 PM     標題: 燒牛肉拌薯蓉


  x- x1 a& l) }) D7 |0 I' l公仔箱論壇材料：
/ p+ w/ o1 c8 h* u6 N% }! |; L公仔箱論壇美國牛里脊肉　800克
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蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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' z$ K& R! x+ E0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
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+ j$ L3 }7 c2 ?* F% f( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔　　　　　3個
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: V) z, v+ {- p- W無鹽牛油　　　30克
1 d1 _; [5 U/ |' d! ?tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ z. D+ L( G7 B7 X, I
特濃忌廉　　　30克
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7 t  H% [; D7 W3 q芥末　　　　　2茶匙
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9 G; K8 y. q! d2 ?1 j7 v9 T) dwww3.tvboxnow.com橄欖油　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb4 D0 l  w+ q8 H) {" F

+ R2 X3 S; }* H# ^( Q+ itvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　適量
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) w4 ~' ^. E) k& `8 Q" B胡椒　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb4 d: S: W. J" W2 q+ q6 u7 p

8 z; o  \$ n  p+ f" M' r# Itvb now,tvbnow,bttvb製法：
* D: z3 l' B% Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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& t- T* d1 M- T! \  S: Q$ Dwww3.tvboxnow.com3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K# ?& f/ ^! q1 T
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。! V1 F8 O$ g4 \; ?  j& p8 Y7 }

, n( T7 e( a; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。' }/ C4 g) K1 b& d' Q, k; M, ]

% c* l/ l. K) f2 E. Vwww3.tvboxnow.com7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-10 10:50 PM

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