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標題: [西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉 [打印本頁]

作者: TY2    時間: 2007-11-10 10:41 PM     標題: 燒牛肉拌薯蓉


. X  s  j5 T& H, Otvb now,tvbnow,bttvb材料:  \. Z) l3 X! g4 q5 d, h
美國牛里脊肉 800克
3 N' t( a6 F  ~* K
+ O- T1 k- F: y" Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭     1顆(壓蓉)
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迷迭香    6枝(壓蓉)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; ^! q, Z( m+ d" B! B

" @  u4 D0 W: f& {+ J" `7 N! F公仔箱論壇薯仔     3個
' v6 k, s  ^) J* H5 u5 C4 Itvb now,tvbnow,bttvb5 g" |, T6 q! D9 D, A, S  Q8 N
無鹽牛油   30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ U6 X2 E! T- ]* q5 C$ A5 Q

) E# I, [3 ^2 \+ A% m4 [特濃忌廉   30克
: K: J& G  q$ F- i- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H5 f9 p; N+ r$ G% h
芥末     2茶匙
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2 y0 F5 J) P# F3 _7 w! E橄欖油    適量
0 n( f5 M; q7 L% H8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 q7 F9 @5 U- @7 H( M( _tvb now,tvbnow,bttvb鹽      適量tvb now,tvbnow,bttvb3 [; f+ B; ~8 u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 a; j1 b' }0 V
胡椒     適量
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製法:
5 O6 ?6 o- M; U2 E! W# ]9 s- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔,釀入蒜頭及迷迭香,並灑上鹽及胡椒。公仔箱論壇, `, I6 y% s9 @2 V0 m( n5 H

$ v9 M* y+ X. s0 `4 U5 L- Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鍋,將牛肉表面略煎。) l; a. ?! ?0 _# Z2 r5 ^

& j) ?- |/ k3 z9 J+ ^5 x7 V4 N4 B7 H. R4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ |! J/ N+ n( F6 }+ X9 u; s* }
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb# S2 a" t+ O4 t! x: \0 F

# D0 p5 ~! [+ N* a, y- p9 }4 i) r公仔箱論壇6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 ~1 {! o7 @; H# E, J

7 w# t; _5 b# x2 V0 R7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。www3.tvboxnow.com4 A# ]9 g! @" R3 K7 J! q
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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-10 10:50 PM

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