標題:
[西式食譜]
白菌牛柳
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-10 10:45 PM
標題:
白菌牛柳
tvb now,tvbnow,bttvb6 b5 \$ ]3 L8 ?* j* [
材料：
; }0 O5 t" Q9 p. @
燒烤用牛柳 1件
# Q1 }. {% A% H$ \# D
: H# x# Q$ B$ c
無鹽牛油 6湯匙（融化待用）
" ~7 c" j) f3 _( I- u [- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p! s/ Y1 V% V0 v
百里香 1茶匙（切碎）
2 `5 g0 _9 [- z$ \www3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" C5 X+ ?/ @/ ?4 z0 Y/ L
鼠尾草 1茶匙（切碎）
www3.tvboxnow.com- u5 A; G+ m! R
公仔箱論壇# d ]3 @( j, L; K& ?& R2 I
新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
/ ]+ H" ?, ~5 s- t2 V* ?- F3 b
- A0 m( g. z4 b" N3 `! Z3 V公仔箱論壇
鹽及黑胡椒粒 適量
2 {6 X! x+ h* c+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C/ x2 t" V, e* ?) a+ W( Q4 [
蒜蓉 1茶匙（二人分量）
+ V8 x. p8 T) `! K- K* Z0 X6 d% e1 i
3 v1 P# P( s5 h2 ?" J6 _1 I D: W/ C
製法：
" l* F# s. K% o7 y2 W
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
www3.tvboxnow.com1 d7 D3 A% v H2 G" t
$ x1 h4 ] ^* \. O% G" c% f3 gwww3.tvboxnow.com
2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
- |# F$ R- w; z5 u0 \公仔箱論壇
5 W8 J. h% E/ I1 r$ Q+ D1 L5 w公仔箱論壇
3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
6 A+ W* x% z" ]: \公仔箱論壇
. H" S# b1 H( l$ N" qwww3.tvboxnow.com
備註：
( D7 l0 s. Z1 }& Z, T9 Jwww3.tvboxnow.com
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
/ R: S4 S8 _$ Z& l4 {% ^& H
! D8 S/ C) N" W0 e6 |) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [/ e/ A X, R. g4 \公仔箱論壇
更多食譜，請按此
作者:
~天穎~
時間:
2007-11-10 10:49 PM
謝謝分享!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb6 b5 \$ ]3 L8 ?* j* [