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標題: [西式食譜] 白菌牛柳 [打印本頁]

作者: TY2    時間: 2007-11-10 10:45 PM     標題: 白菌牛柳


  s; z4 d3 J; |) S& J! t# ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 Q. B' p' f( |6 X3 B5 `1 W1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒烤用牛柳  1件www3.tvboxnow.com7 R, ~2 P* E) K9 ^: l2 Q; c
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無鹽牛油   6湯匙(融化待用)
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9 j" ^3 ?2 U9 u. r; m6 m  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香    1茶匙(切碎)
; G2 A4 n4 Y3 ?6 L! W4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I( y7 ?- s% S: C% X% ~公仔箱論壇鼠尾草    1茶匙(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb, j, n6 s' f4 R2 V! a7 r: s% g! n

. v8 {8 R: n" W1 m- Swww3.tvboxnow.com新鮮白蘑菇  1千克(切厚片)) H+ d$ W; L/ j, [" E  |; l
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鹽及黑胡椒粒 適量
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+ }0 m5 G2 o9 M1 U  D5 A, {/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     1茶匙(二人分量)公仔箱論壇0 ^8 T0 Z5 {( o3 }7 B
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製法:% ~- {- v8 C% }  I# H# {3 l
1.將焗爐以200度預熱,將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面,再灑上百里香及鼠尾草,以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內,將其塗於白蘑菇上,再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟,將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上,蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。3 R' B& ~0 g% _- h# l! k
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹,等10分鐘後即可切件,與蘑菇一同上碟,再淋上餘下的醬汁即可。www3.tvboxnow.com" q8 O: P. `4 Z4 v, T+ b3 `
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備註:公仔箱論壇/ J. l2 n) m  h) k3 j" E* I
貼士:烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上,可令牛柳更入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 q  _/ t0 l  t0 a

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-10 10:49 PM

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