Board logo

標題: [中式食譜] 14道家常凉菜。_ [打印本頁]

作者: 10606    時間: 2007-11-10 11:27 PM     標題: 14道家常凉菜。_

五香炝花生
; I$ Q1 j6 F6 P0 X5 L' s公仔箱論壇花生米用凉水泡一夜,早上起来,你会发现花生米变胖了。
2 y9 I/ Q0 H8 u2 t0 E+ vtvb now,tvbnow,bttvb
$ T% i( Z9 P5 R  v+ [/ \$ s$ i. ~- w公仔箱論壇取一口锅,注水,大火烧开,放蒜薹和胡萝卜下去烫一下,捞出用凉水过凉。 tvb now,tvbnow,bttvb! y" k* i. w. q7 X
www3.tvboxnow.com/ S9 b6 {; y# _1 W
然后就用这口锅,这锅水,把花生米也放里面煮,加点葱姜,花椒大料,煮大约5,6分钟就可以了,如果你是老头,或没有牙,那就煮10分钟以上,把花生煮到入口既化为止,年轻人吗,吃花生,吃的就是脆,所以,不要煮的时间过长,边尝边煮,等煮好,也吃的差不多了,呵呵,当然了,这是笑话。 3 [1 X7 n' |4 Y" @, y7 _0 D
公仔箱論壇. ~. u# \9 d' {% N7 ~
把花生米捞出来,趁热,拌上盐,糖,味精,香油,拌进去蒜薹与胡萝卜,就OK了。
( q2 w- U) f- g2 d8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l3 T) M3 f3 }8 c: u0 L7 {9 F公仔箱論壇煮花生的时候,不要放盐,如果放了,就变成黑色的了。
- _% @# y0 @. _4 s' D0 }7 B! T$ e8 H! `$ P7 ?/ Y. v, D7 r7 S  l7 ^
" d! U( g$ Z1 @9 z* O

; T& K" R! @* i7 r0 n4 }www3.tvboxnow.com凉拌一夫
0 J: @1 x, G7 \, n! K! nwww3.tvboxnow.com因为实在想不出叫什么名字,就叫凉拌一夫
  w! Y1 \9 X+ z' ^- d3 Q1 R) L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^$ ^) K1 K, J8 p5 W7 U2 R3 V7 p( |
西兰花用开水汤一下,过凉,西红柿切块,藕切片用油炸焦,把上面三样放在盆里,拌上芝麻酱,盐,糖,醋,味精,香油,老干妈,搅拌均匀。
2 l/ _* y( q/ i1 Hwww3.tvboxnow.com
. n- A7 G, d( j7 o4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果闭上眼睛吃炸焦的藕片,你肯定会想到薯条。
- _0 v  e7 W) [2 n4 ftvb now,tvbnow,bttvb
' {/ G5 P7 S+ O' W) etvb now,tvbnow,bttvb
% M+ v2 Z' J% a  Z* Y' lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ S% L( Z& m: u3 _! G0 I5 \" e8 d+ F
酒糟鸡珍 * A% H- u7 W# a) h  ?
鸡珍放开水锅里煮熟,用超市里卖的香糟泡一夜,吃的时候,撒点葱花,香油。
4 j# r9 w7 e" f1 @. F# O
1 u# e" ]  T. }( q" I0 g( ttvb now,tvbnow,bttvb0 z3 ?: E* a/ p5 i6 l/ p+ q3 h; r

/ E, u* A# ~. ]: l/ @% K8 m& K! o公仔箱論壇糖醋白藕 tvb now,tvbnow,bttvb5 L( G* t2 n! v
藕切片,找一个沙锅或吕锅烧开水,藕烫大概两分钟左右,捞出,过凉,多加白醋,多加糖,少放点盐,香油,拌均匀
0 b/ t) r( q2 @
6 W$ A" d# q, q% d' T+ [煮藕一定不要用铁锅,否则变黑,一变黑,虽然吃起来没什么变化,食欲就没有了。
  j  u" [7 C. v0 g1 c. rwww3.tvboxnow.com  {, N9 g4 ]5 k1 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 q; J- K& d  l' v+ y
' ~' a3 N) u* B; W

) }2 t8 H' H! C, X& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `: _1 K" I2 Y+ z公仔箱論壇卤凤爪 www3.tvboxnow.com  V4 N! B7 K% _% P9 c3 \( i& K
其实不是凤凰的,是鸡的 www3.tvboxnow.com: a& t% O/ g- O& ]0 u* e) J

$ w5 b% |% v5 \& s0 F3 ^8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放在卤锅里,煮熟就行了
" }% S& c! @0 V& f: btvb now,tvbnow,bttvb; @- e3 e" _; u0 ~6 K- W4 ~& g
公仔箱論壇# i! K. M$ V* h7 X6 G: q3 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& Z  {" W5 r+ P% Z7 n
酒糟凤爪
' O  {1 R9 a' K( j2 k% q* J# ^还是鸡的,不是凤凰的
6 P7 {, `9 z6 t' V& h% A% Ttvb now,tvbnow,bttvb! |7 C- N4 b( a3 p' K" y2 Y/ _
用开水煮熟,用超市买的香糟泡一夜就可以了。
$ T/ u4 G4 ?8 K- v公仔箱論壇8 \" c9 B, `% b8 c: Y
看着好象很恐怖。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 H/ u: t7 D' F# D2 f
www3.tvboxnow.com' l9 ?6 r, D! g, R

; Q5 V( Q$ h. J. Z. M/ R+ Qtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com; ^. D; k% D1 T1 b( [
  还可以这么吃,把鸡爪去骨,就是没有煮之前,顺着鸡爪的骨头用刀划开,煮熟后,用小刀轻轻一剔,骨头就去掉了,然后把没了骨头的爪子,切丝,用糖,醋,盐,味精香油,葱花拌一拌,这样看着就不害怕了。
: R- i$ t& U6 j% c% O* K  V
6 P5 A0 ~3 g- I4 ~www3.tvboxnow.com

* a: m( J# K; w' C  uwww3.tvboxnow.com
3 }3 S1 j4 A, o, Stvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com9 T; u$ b6 s7 f$ X) P  o7 x+ |2 m
www3.tvboxnow.com' C7 e' \) u" k2 p6 c& ~
耳朵冻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' W- \* H5 [" S+ w5 B
先把猪皮刮去毛和肥油,切碎,放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 j2 D5 w! d' \" ]- M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 z' c$ P* X! {; u( j  h& [9 ]
猪耳朵用卤汤煮熟。 公仔箱論壇  V4 ?% t# ~% j# C3 }
0 k1 [/ c# h! C. J5 M/ P8 \
猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤,和二为一,找个方盒子,把猪耳朵放进去,浇上二合一汤,找个东西压上,等凝固成型就好了,然后再小心翼翼的切片。
+ G* x1 r, T& E0 k! f! k( _: q8 Q* [www3.tvboxnow.com
7 d3 ^' `4 n0 F! \
  j: {* d5 c. q2 m/ g, A9 |1 htvb now,tvbnow,bttvb
) F1 T% e4 f* Otvb now,tvbnow,bttvb西兰花沙拉 公仔箱論壇* V# \, H0 b4 I
西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出,海白菜也用水烫一下,过凉,捞出,跟兰花一起下锅烫就可以了,不认识的男女混浴,有伤大雅,两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下,既省事,又省水火,煮熟的鸡蛋去皮,用筷子或勺子捣碎,跟沙拉拌在一起,放点盐,然后将所有东西拌均匀就好了。
  e* y( ?% Q* I# ?- I( J1 Owww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; t* p9 j. B% k: k7 x
公仔箱論壇5 c; L! O' Z, K3 }1 o$ a  f, K
tvb now,tvbnow,bttvb- i& e" E6 V4 N4 l; W
卤猪尾巴
+ c4 {4 T9 F! g  l: ]1 etvb now,tvbnow,bttvb我有一锅卤汤,用了好几年,味道越来越浓,吃的时候,就拿出来用,用完了放凉装袋子里冻上。
: {  i/ g2 y2 D小时候,听大人说,小孩吃猪尾巴,晚上走路的时候,后面会有鬼魂跟着,所以,小时候不敢吃,大了才知道,这不过是大人为了吃独食编出的谎言,以后有了孩子,我也这么跟他或她说,这么好吃的猪尾巴,哪能轮到孩子呢?大人自然比孩子先死,所以,孩子吃好吃的日子还在后头呢。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ g+ u! R9 a0 d# W, F7 w4 m

, Q2 T4 G4 v* V7 i4 ywww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 ]  y5 |" G, l% A

* B# u; \/ E4 g  I, v0 X水菜猪耳朵 公仔箱論壇4 U$ f5 w, X# w  c
卤猪耳切丝,与水菜同拌,放点酱油,白糖,醋,香油,辣椒油,没有水菜,其他的也行,葱丝,黄瓜,豆芽,菠菜,金针菇,食物是死的,人是活的,人要把所有食物玩弄与股掌之中。
2 X4 m( G% y' p& A7 K& b4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" h, a9 v& c+ c
www3.tvboxnow.com" g" U9 A: a- F1 w/ E' n' r6 L0 j
tvb now,tvbnow,bttvb" j/ y6 v* |7 k5 p6 [; t1 g, r; I
凉拌菜花 & n& p; b" H  U. m. h
菜花烫熟,过凉,控净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀
9 c+ a+ K6 a/ S. o7 N3 _8 E, vtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 d/ m2 d2 Y& ~' V8 L6 ?
如果想做的跟我一样,就拿个小碗,把菜花脑袋朝下摆进去,然后在小心的扣在盘子里,就成半圆了,在旁边浇上对好的汁。   R8 L( U. X' k- L& ^: `
# @5 f# G# x; S$ b5 N

, q3 V$ {) p5 {5 L9 A1 R
; J5 ^8 v/ \  u% l4 E- n5 B公仔箱論壇虾米西芹
2 s7 z2 |0 f; g! q. n/ i$ P/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹去皮,烫一下,过凉,控干净水分,放醋,少许酱油,白糖,精盐,香油,拌均匀,最后撒上虾米。
7 ^) `8 i; s- k) N% n" j公仔箱論壇7 a5 c! X2 N; `, v
这样的凉菜,在烫的时候,一定要等水开,然后水里少放点盐和油,这样提高水的沸点,还有防止蔬菜营养流失,而且千万不要烫的时间过长,捞出后,一定要马上放凉水里,有条件的最好是冰块水,这样才好吃 0 y3 {  Q# o* X& m2 Z

7 a9 U) E7 F# |tvb now,tvbnow,bttvb满盘西芹碧碧翠 公仔箱論壇( e, S) r* V) P+ @

. E" ]8 M+ I4 t/ B; ]( ~. D绿色丛中点点红 www3.tvboxnow.com4 u- C# q: f5 J6 q
tvb now,tvbnow,bttvb7 g$ {- U: e' `" E- G2 k
公仔箱論壇$ |; a  M+ t( f
$ {" |& [9 W" J' z
火山喷雪
" H/ h" Z1 g3 d9 Z0 y5 _tvb now,tvbnow,bttvb呵呵,这是个滥竽充数的,取名为火山喷雪,做法就不说了,如果连这个都不知道怎么做,去面壁吧。
& S5 M/ [0 B0 V, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 J& O( w- z$ A/ m

作者: ~天穎~    時間: 2007-11-10 11:29 PM

謝謝分享!
作者: 假書僮    時間: 2007-11-10 11:40 PM

感謝大大分享 但我至愛係拍黃瓜
作者: carmen_girl    時間: 2007-11-12 07:36 AM

我钟意吃猪耳仔...d口感好得意..




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0