標題: [中式食譜] 素蟹黃豆花 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-11 08:22 AM     標題: 素蟹黃豆花

【材　 料】
1 X) R" O+ l- n7 D4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ c  r8 s& y8 Y/ }) Y; T* c
胡蘿蔔
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薑末公仔箱論壇: g, d! x( |+ @9 L8 U' e: D. I
5公克公仔箱論壇6 f8 }* V, M) A9 |9 v7 }. ^
豆花
3 r0 \8 M, c0 z8 u  `9 u0 G. ltvb now,tvbnow,bttvb400公克
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200㏄
( K- t% _& o2 i' ]4 O; r$ ^【調 味 料】
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鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" _* L( d/ H2 D. j$ O9 j) G9 \" \
1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~, |- e2 h3 Z) [+ p
香菇精tvb now,tvbnow,bttvb9 d1 a9 {6 n) i; H4 Z6 Y% J
1/6茶匙
5 y& v, n& o, C# c- S白胡椒粉
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太白粉水tvb now,tvbnow,bttvb! t4 m- P) c) H( F! A
1茶匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 I* \: |  p: _
公仔箱論壇8 V: L! R. \8 C4 ?7 x) z* |4 q. h8 h
1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。8 \% A. d; ]2 V( Y1 U- Y
2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
! W, ~! \. T; U  V& i$ Q3 c8 cwww3.tvboxnow.com3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。
0 H  W$ Q* r; w; R1 z: q3 A& W4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-10 02:34 AM

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