標題:
[中式食譜]
干貝燴豆花
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-11 08:27 AM
標題:
干貝燴豆花
【材 料】
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* U* d# |: L+ T/ D" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆花
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400公克
4 x! B# h/ M' Q/ U$ X; I! Z: ]; l! [公仔箱論壇
干貝
公仔箱論壇: J: M8 J" L" ]( n6 I
2粒
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高湯
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200cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y% A9 Q7 b' c% N1 N
【調 味 料】
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鹽
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1/4茶匙
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細糖
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1/4茶匙
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太白粉水
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1大匙
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香油
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1茶匙
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【做 法】
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1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
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2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。
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3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。
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