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標題: [中式食譜] 干貝燴豆花 [打印本頁]

作者: vshippos    時間: 2012-3-11 08:27 AM     標題: 干貝燴豆花

【材  料】/ q7 B8 s% R3 X3 e5 ^0 ]
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豆花
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干貝
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【調 味 料】
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' n; ]0 V$ d8 Q. e& ^" f' ^公仔箱論壇1/4茶匙
9 `0 E, {) ^5 U& m7 J& otvb now,tvbnow,bttvb細糖
; C, W8 B; J7 d  ^: @: k1/4茶匙
' P+ W! b6 D! U: b4 O3 ^) |, H公仔箱論壇太白粉水
  u3 M: C4 e* T5 h公仔箱論壇1大匙# y8 l7 b2 {3 l- j3 L, o- G. X, b
香油
' H* F% w) C& A# ~tvb now,tvbnow,bttvb1茶匙公仔箱論壇0 Z+ N; d  C. t  |* G, W4 G

+ V! \6 }- O( f! h" o. c8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
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& p. G% l9 V) n% Wtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
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1.干貝放碗裡,加水淹過干貝,放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出,放涼剝絲,備用。
. l# \/ l. U4 S+ \+ \2.整塊豆花放入蒸盤中,再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出,備用。
9 m. b% `9 T# |4 l8 ^3.另熱一鍋,加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲,煮滾後以太白粉水勾芡,接著加入香油,最後淋在豆花上即可。
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