- [4 Z D+ T; Z 夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。 " ^4 t4 N$ w5 D! M$ i, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" P$ D8 a, ^2 E
tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 U8 L# I3 l6 {" J6 I. V
# G% p( Y' {' s6 o. R, r
野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。( b* ?2 ]; r, h$ ^
$ K) W) [' {. etvb now,tvbnow,bttvb
& w4 U* D+ @% i; m
野山椒鳳爪
# x$ u Z. ]; L9 ]: Wwww3.tvboxnow.com
7 z. o# V3 P0 N( D) _# u8 zwww3.tvboxnow.com
蒜泥白肉
公仔箱論壇& g( N0 m1 h+ D
www3.tvboxnow.com5 u E. K9 }9 x/ q$ g8 @' c( y. ]3 Y
夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。 ; n+ s$ P$ d+ R: N. O8 bwww3.tvboxnow.com8 F, b F! l& Y( }
www3.tvboxnow.com( [' l" F; d7 m( {) m; J
哆來咪
6 J$ ]- T7 \3 {" ~) ~0 j5 D
公仔箱論壇- O6 \; s* d3 D' _7 o" G/ u
夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。www3.tvboxnow.com9 j w7 O( p6 w1 S0 D6 W' B
想食 ...............