標題: [食肆地點] 隱蔽小街 "回家"食晏 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-3-14 01:12 PM     標題: 隱蔽小街 "回家"食晏

紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。" v7 v' G. K+ s  J7 i

  V  ]- ?' I) V; m  w3 [/ Ewww3.tvboxnow.com1. 一家同心彈牙意粉
! q# ^, @- n0 u( t; wtvb now,tvbnow,bttvb西岸餐廳食晏錦囊
6 u7 h* a+ h$ S/ Htvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕40至48元
8 P- \7 v' N0 H; j2 }+ c6 W: B公仔箱論壇午餐供應﹕周一至六
1 X( {5 Z1 v# j3 P中午12:00至下午5:30www3.tvboxnow.com  W) C7 @. z: E2 B/ z8 h0 x
上菜速度﹕約10分鐘3 ~( z# Q! g' b# i" k

( R' q, t; N( @2 P大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇$ R& d3 v5 }3 V) q# D2 o
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」( Z! n, ?! k# k# K. X- ^

" c/ `4 |0 m; p8 {9 Gtvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
' E: |, G$ P2 s- X1 m  x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j9 j) u( g8 U# _8 u3 }
特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。. l; c3 l/ n4 [& N

4 d, G2 O2 w- |記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。www3.tvboxnow.com) W! l' o* c0 w, ^% B
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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' {3 P& L+ |9 Q午餐款式﹕8款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: B$ d% m# B. @# h
座位數目﹕30個tvb now,tvbnow,bttvb8 A* p$ v' o, W0 C# p  l
美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb5 K, X' j& J% |7 ]: h1 z% s
舒適度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb$ N' b% ]% c. t& w( t
整體評分﹕4★
9 p  a2 E; h' qwww3.tvboxnow.com地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb' `' }% @0 W/ _5 f6 c
（全版評分最高5★）www3.tvboxnow.com+ h: a/ V0 q, M2 M; V, }

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作者: fatgor    時間: 2012-3-16 08:33 AM

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