標題: [中式食譜] 黑豚肉芋絲泡菜卷 [打印本頁]

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作者: vandas    時間: 2012-3-18 04:24 AM     標題: 黑豚肉芋絲泡菜卷


; o( J5 p  R1 Z! R; L6 R黑豚肉芋絲泡菜卷
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- {4 i5 \6 i) r1 swww3.tvboxnow.com夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。  l8 Y: p, h' q, K7 X2 U
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- O; z2 b0 V& r- u: w& `9 G韓式燒肉汁          3-4湯匙
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- K% W' H( ?8 T" x4 J' E公仔箱論壇做法  :
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; V4 {% F) z( F1.  芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。公仔箱論壇. C8 F2 B$ G, N. ~" }2 w
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2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。www3.tvboxnow.com$ Y# Y) v  |( R# K0 m- z

3 y/ [5 w& C* s; w. iwww3.tvboxnow.com3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。
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小貼士 :* K! k3 I% C/ `. t7 g
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1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。公仔箱論壇3 k7 V, f; R. S* h' p

& R6 I7 w- e1 @( O$ C. d公仔箱論壇2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。
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