Board logo

標題: [甜品] 夢之銀雪聖誕 [打印本頁]
作者: hyden    時間: 2007-11-13 12:44 AM     標題: 夢之銀雪聖誕

材料 低筋粉50克
. M! C# G+ @' Y% ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋160克
- u" M5 G% u+ }, z7 r, @+ n0 N6 Gwww3.tvboxnow.com細砂糖80克
# P8 `6 Q3 ?- R$ w4 `7 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克
; Q! E$ \0 m0 Y4 H可可粉15克
/ Y4 ]/ n: P* T) S6 M5 Z- Z% n4 i, {www3.tvboxnow.com植物性鮮奶油200克
8 I4 L( G1 E9 E% Qwww3.tvboxnow.com橄欖油50克
: p* l( G9 s. N/ D# T9 ]肉桂粉適量
+ N) Q3 k- |: r' T4 |公仔箱論壇鹽0.2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R/ U- g5 g( X( C4 z2 r
酒漬櫻桃碎50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, d' a, W' C& u  b

  }5 ~7 m' o: u. c. \% `3 y+ l公仔箱論壇6吋不沾圓烤模2個
0 }/ P' v. E" s  g公仔箱論壇作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
& Q+ O/ b( @- s7 |: b公仔箱論壇粉拌勻
& y' g# X* z! O. n8 T作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H! H# B' _/ i- J+ R4 H
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 公仔箱論壇+ d1 w  w7 S; |1 y6 X- t
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型' D! }. X: p# w/ R& {9 w- o! Q
tvb now,tvbnow,bttvb& Z1 S- O, C+ w( n
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
$ N- O5 l9 U3 x. U% r! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆和巧克力棒即可完成！
6 J1 W) C+ ~2 P8 I( F公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0