標題: [中式食譜] 蔥爆豬肝 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 11:01 AM     標題: 蔥爆豬肝


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    材料
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; Y; {& K& J, A( S+ o) X& K    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g 3 N& F- ~$ A# U( J- k" S* i' B
    調味料
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g - B6 ]$ a3 U3 x+ H5 Q5 S9 ?
    醃料
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) K6 G+ }; T6 x$ b: E, Z- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
2 n* Q6 `3 |& Y! Z: s4 A& J1 wwww3.tvboxnow.com    做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" F& O( {$ j, v

' n' `% {- \% \' x% K8 p: R7 u公仔箱論壇    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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0 u7 z  r3 B- d" Q* f    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! ]2 F3 F" W3 p/ d
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。" l: |+ m" T  B, Y7 v
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    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。

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