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標題: [中式食譜] 三鮮燴飯 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-3-25 06:05 PM 標題: 三鮮燴飯

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三鮮燴飯
; f* ~1 K. \4 Z6 @3 g/ |公仔箱論壇
0 l: g8 n# n9 W  I【材　料】
蝦仁 120公克 tvb now,tvbnow,bttvb  J: J1 l, ~8 K1 G' ?) u0 l! Z
透抽 1尾
, o" R$ ]# h# G五花肉 120公克 5 F7 i" b: \) [$ J3 I# L
辣椒 1條 tvb now,tvbnow,bttvb: v; `0 n7 A, q# t! b  h
蒜頭 5粒
洋蔥 1/3粒
9 e" V- u! a+ w$ F' x! r白飯 1碗 + ]: Y# `' u. h
青蔥 1支   o2 e2 a$ h! w
青江菜 2顆
【調味料】公仔箱論壇! l+ ?# z) M5 l  h- Z/ W
白胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V0 u$ p  C/ Y+ [3 ?: v
鹽少許 . s, V3 d# M0 P. X. m
香油 1小匙
; m: [8 H; l; C5 ftvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% J' K8 W/ E6 R* u
蠔油 1大匙 www3.tvboxnow.com: j" W( r$ m6 ?4 ?& t' f
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 [5 x& ?! W. V
雞粉 1小匙 4 D% w4 z# [0 t
太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 F0 [: i8 K) S
水 200㏄
, N" l- l. n3 q【做　法】 ! g( ~6 L2 l6 v3 h
1.五花肉切成片狀，沾上薄薄太白粉，再放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
2.將透抽內臟去除洗淨後，切成小圈狀；蝦仁去背去沙筋，再將二種海鮮放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
. {1 l/ r: I9 W* bwww3.tvboxnow.com3.洋蔥切絲；辣椒、蒜頭切片；青蔥、青江菜切段備用。% j+ F* M5 [$ X' A% H8 G1 `7 ~
4.起一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，再加入作法3的洋蔥、蒜頭、辣椒爆香後，加入作法1、2汆燙好的食材，再加入所有的調味料以中火燴煮一下。
5.最後加入少許的太白粉水（份量外）勾薄欠後，放入切好的青蔥段和青江菜段略燴煮即可。0 Q9 U0 T  s7 K7 O3 ?+ D
6.白飯裝入碗中，再將作法5放在飯上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* g, z& Z7 o% n# T

作者: joeybibi 時間: 2012-3-26 12:37 PM

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