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標題: [中式食譜] 桂竹筍滷梅乾菜 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-4-1 08:24 PM 標題: 桂竹筍滷梅乾菜

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桂竹筍 300公克
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% D- v2 h; W% q/ y5 d1.五花肉洗淨切大片狀，略沖水洗淨備用。www3.tvboxnow.com4 c# h2 b7 {5 `) N1 h( N9 f( w8 n

/ f8 Z2 p2 k8 w2.梅乾菜洗淨切碎；桂竹筍放入滾水中汆燙後，瀝乾切細條段，備用。: }5 P4 Q2 |2 i! _( `! ?4 u

; d7 P) c7 Q! z; R6 h) x2 Y% }3.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。www3.tvboxnow.com$ D" I3 }$ w5 w" ]* ?# y
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4.將作法3的五花肉片和作法2的梅乾菜和桂竹筍放入五香焢肉滷汁中，煮至沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味即可。
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