標題: [中式食譜] 養生粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:06 PM     標題: 養生粥


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: W4 n; V# ^% S' V' |4 ^www3.tvboxnow.com白飯 250公克
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土雞胸肉 150公克/ x/ ~# ]' Z, u( |4 e1 ?% @) S$ e
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4 u4 C% [  ?! o( Stvb now,tvbnow,bttvb料理米酒50㏄
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鮮雞粉 少許
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【醃　 料】
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料理米酒 適量
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【做　 法】公仔箱論壇# {+ U! g  \2 C; K

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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
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9 O0 g6 @% v- ?5 U- L" V( Wtvb now,tvbnow,bttvb2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。/ P8 m* f# D# N. q7 B+ _. G
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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) i* E* M+ l$ p# l/ k$ ]& ^# Fwww3.tvboxnow.com4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 v* E0 F9 B5 J, r1 [

- F& A* J$ W' j; ]  B4 t公仔箱論壇【備　註】
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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