这是成品的靓照~~
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下面开始介绍做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ |3 O% `( ] c$ m; l; t1 z% Y
主料( r% O& N. m" i/ P( R7 q5 R! ~5 p
鸡爪500g公仔箱論壇6 t7 F7 f" @! Q) e5 J
配料
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（
均看个人口味呀 亲~）耗时
制作时间10-20分钟 （很快哦
）: ]( p3 w' M+ [/ B9 b香辣鸡爪简介公仔箱論壇* Y9 N* n, t4 b% c8 \% y! Z% }$ [8 y; z
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这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。公仔箱論壇+ |0 X: x# M5 C
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。
8 S! K7 h0 r. ~- E! X( W% o; v2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。公仔箱論壇8 B, W; K. n5 T; Q9 v; ]/ B
3：大火煮开后捊去泡沫。
A5 ^7 k7 m/ X$ J3 K& o2 U4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。
tvb now,tvbnow,bttvb6 C; f: x7 [' P% I5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。2 x! E: ~. g7 W, b( C; D
6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 r8 \1 ?& g
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
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8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
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