某IT男子，胃部出现不适有四个多月，起初以为是工作压力大，胃口不好，于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物来开胃，比如“酸菜鱼”、“水煮鱼”。然而，胃口并没有因此而改善，反而发展到不能进食。公仔箱論壇2 C- u+ ?9 h/ q) x
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经检查，医生发现该男子全胃弥漫性癌浸润。因为已经弥漫到整个胃部，不得不进行胃切除的手术。专家指出，胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。tvb now,tvbnow,bttvb2 e, G* @6 ?+ |% _/ W
# a. w" H* d0 T2 n$ h$ I* G! ~www3.tvboxnow.com 专家指出，此类病患者数量不少，大部分是年轻一族，饮食结构非常不合理，特别酷爱吃吃火锅、酸菜鱼、辛辣食物等。 - s5 {) U V/ U& s; ~' U: jtvb now,tvbnow,bttvb " ~. x1 _& A8 K0 ]0 y 为什么这类食物会对胃造成如此严重的伤害呢? 9 K3 b* c: Q+ T# Etvb now,tvbnow,bttvb9 Z0 \9 P2 f9 s 酸菜鱼中亚硝酸盐多公仔箱論壇( o( Z# a$ T3 u$ a, x6 [" ?" F
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腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。 ( u K4 Z# g/ K1 e h4 V# x+ \3 }9 w6 {公仔箱論壇+ h/ e; z3 Z- h9 N( [: e4 r 如何避免过量亚硝酸盐? ; E1 w( Q2 ]" h$ W( h7 `www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com9 ?/ A4 c5 T( U1 S9 N1 h
在吃这些腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，有可能减少胃癌和食道癌的发生。 , a; o0 O4 U6 Y6 m z公仔箱論壇0 Y8 C5 V$ Z, o0 K2 ~ 不良生活习惯也是诱因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# \/ }1 R" t! j
