標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-15 09:26 AM     標題: 蚵仔粥

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【材　 料】
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1 |0 V' X8 @3 Q' s6 H6 Z1 B白飯 300公克
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鮮蚵 150公克+ }/ Y5 k! S1 W% ~4 b
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韭菜 40公克
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油蔥酥 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r$ g- Z. g$ k5 L

( z$ j5 }7 o6 k) G3 T公仔箱論壇高湯 850㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q5 ^( u9 N9 U
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地瓜粉 適量公仔箱論壇5 `  D! V: y0 z

! }. T3 n/ Y3 h1 m  s' wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g- D' L6 v; k$ y2 m8 Q
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料理米酒 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% q% q# D. }. S% C. @; F9 A
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鹽 1/2小匙
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鮮雞粉 1/2小匙
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白胡椒粉 少許
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【醃　 料】
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薑汁 少許
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料理米酒少許www3.tvboxnow.com# Y7 X0 i% n' U$ _9 P" ?; h
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【做　 法】公仔箱論壇# j4 y( U4 X/ i7 _
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。
( Z2 w- e0 W3 q: `/ q( u2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。+ S. |( f) o" g' [0 U4 j8 Y
3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。4 q9 {( o) A" @; d$ A6 Q
4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。. _% t. d' {0 [8 @, G# }. L1 H1 s

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 04:45 PM

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