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標題: [中式食譜] 惹味煲仔菜：栗子燜雞煲 [打印本頁]
作者: kschow    時間: 2012-4-18 10:46 AM     標題: 惹味煲仔菜：栗子燜雞煲

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( G8 f6 Q/ z2 ~% P材料：公仔箱論壇" x* t# ^  h3 }  ]$ e! v4 w+ f

" P) H- g9 \8 B$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯公仔箱論壇* ^  O5 H; A" }/ Q) P0 t/ r! Y' W
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雞醃料：公仔箱論壇( [- V0 _9 ]; K1 M
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　　生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙9 c" q# {  |6 c. I* ~0 i- d4 J

9 ^, P9 N0 T1 n( m# ftvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
/ T+ o3 ]5 N. |5 O. e7 R0 i) @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) L' k0 C  E6 p: Q: m/ S
　　蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙www3.tvboxnow.com: o# S$ L9 C' j# `8 r

  p+ ]# q# ~1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：公仔箱論壇5 e: B% T9 z( J; d; p, V6 U$ R

9 @5 X2 {3 g. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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$ }( y( A! M5 L# j& w9 J* l: U做法 :
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6 {# C. A/ h# z7 B# M- p& h% N　　1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。. D) L% C- O( z2 @/ [
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　　2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。www3.tvboxnow.com3 l8 q' O7 M! s
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　　3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。www3.tvboxnow.com% n. f/ \) N" K' K
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　　4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。0 Y$ E1 ^' B9 T5 |' ]% x# u! B! e& ?+ f

( h  W7 X; G! X  O( x# p4 Y" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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8 w# d4 t1 @6 d- b! T! _　　6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g, E7 h# n5 f+ \
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韋太小貼士：
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1 M& E5 {! Q8 [, c1 @( o　　煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。
作者: tmzkhosl2012    時間: 2012-6-1 11:07 PM

thanks u
作者: joeybibi    時間: 2012-6-14 11:40 PM

with photo, so good, thanks for share !



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