標題: [中式食譜] 蝦膏辣椒雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-18 03:54 PM     標題: 蝦膏辣椒雞

材料
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2 C8 S; Y" {3 V! U+ h$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞髀肉 2片公仔箱論壇- O  W9 C  ]2 q+ A* |: P, v6 B! T
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青檸 1個tvb now,tvbnow,bttvb7 c# A) Y4 e5 o. Z7 i1 f- R

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粟粉 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- e7 p3 h2 n, \% X& ~
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) d, I4 f: d$ \

( {" v' g( O- Hwww3.tvboxnow.com糖 1/4茶匙: e. l+ i# d5 f5 F

7 D' l; q  B7 v$ A; E, t8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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胡椒 1/4茶匙7 n5 ^6 {' p  t4 k

8 k* {2 ^! \  c& l! _( }' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 s& j$ N; @3 t4 m9 ?; A3 v
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2 f: ?: \, w- ~9 q做法： tvb now,tvbnow,bttvb( V* C2 S" N( q0 n! o9 I

+ ?  l0 q1 a) x5 J/ K去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。www3.tvboxnow.com6 ]% q( l/ [0 t
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 Q* ~  y% X% R# s! f+ D
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。

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