標題:
[中式食譜]
蝦膏辣椒雞
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-18 03:54 PM
標題:
蝦膏辣椒雞
材料
+ g( X1 y2 r/ x3 b# }tvb now,tvbnow,bttvb
7 G2 o% J+ N) m4 O4 e" ^tvb now,tvbnow,bttvb
去骨雞髀肉 2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 T( I1 b& ~: U
www3.tvboxnow.com: o. u& N# ~, o4 h: J
青檸 1個
% C% C; }" y& ]) \# Q: m% ^) y2 H0 @: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A' [ Q( R u) o! ?tvb now,tvbnow,bttvb
蛋 1個
9 M ~' O/ v) W3 N
: s3 F, g- K+ P: p7 M. U0 m
( u. H3 C* G( Q: K9 V
調味
9 f4 \$ u- q1 s; G4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
; o ^& {) V- X" xtvb now,tvbnow,bttvb
粟粉 1 1/2茶匙
( p) k& d3 i& j5 {
tvb now,tvbnow,bttvb3 L0 v5 n/ t' r. E k3 D+ Q: S
蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
9 n, o, `& Y5 \: R+ f8 i1 Stvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com) z' U$ p: {; }+ e% C- [
糖 1/4茶匙
www3.tvboxnow.com" Z7 J0 X" {7 J
D) u- A9 a! @$ }/ T, Dwww3.tvboxnow.com
鹽 1/4茶匙
公仔箱論壇5 d* v: S1 M/ c4 L/ L4 n: J4 m0 z9 ~
) A& ~! I* u* m; V公仔箱論壇
胡椒 1/4茶匙
2 c p1 v) U: S B3 `1 {公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com- R: \% z( E/ Q! Y, o/ R- P: b9 }
紹酒 1/2湯匙
' F0 i# `: r7 L( K1 Z+ `2 ~, y
; ~0 @( u( k. ^: F+ cwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com) X' u# I- {- Z, i. M' R# c8 N
做法：
4 L5 a/ F& x! @$ q$ A/ e D- b
+ H0 ?8 |3 P% X Ltvb now,tvbnow,bttvb
去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
) U8 ^7 H; w& J+ v
" S! V& S# E$ G公仔箱論壇
青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
公仔箱論壇! t' O; L: P+ c5 ^ C
; k R, K; N8 h J
燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
