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標題: [中式食譜] 益氣金針木耳炒瘦肉 [打印本頁]

作者: aronchee0599    時間: 2012-4-18 10:47 PM     標題: 益氣金針木耳炒瘦肉

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益氣金針木耳炒瘦肉- M3 t4 E1 Q: v  \5 S0 q
除了紅棗,平日常見的金針和黑木耳,對補血和造血很有益處,更有抗膽固醇,促進血液循環之效,是便宜又有益的補血食材! 1t5Q2V"e:d;e5V公仔箱論壇; F: j, `( ~* V9 ~

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新鮮脢頭肉(切片)半斤、黑木耳(已浸)/金針菜(已浸)各 2⒂、西芹 3條、蒜頭(切碎) 3粒、葡萄籽油 3湯匙、惹味粉 2茶匙、水細半碗mungmung.info9r"Y.I-e+A$t
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' I+ y8 K& `" D* K; Btvb now,tvbnow,bttvb醃料:橄欖油 1湯匙、豉油 2湯匙、生粉 2茶匙、糖 1茶匙#M0A5[%I#w,f4]3|$G
# e/ P, m% O# s% a0 F7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# V0 x" m( ^4 T3 ^% r
做法
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1.金針菜切尾;黑木耳切塊;西芹切小塊,分別備用。0w*Z1D%\$H&w0X+C3d公仔箱論壇$ f* S- D: r' V' s
mungmung.info1}$j$Y3}2G/x4C9Y
- y" V- X0 v' G# `* _tvb now,tvbnow,bttvb2.脢頭肉加入豉油、糖、生粉,拌勻,再下橄欖油拌勻,醃 20分鐘。公仔箱論壇; ~! x# e) b5 p# A- o6 V% K8 l
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# m8 ^. f! \6 n; z9 t9 O$ Y3.燒熱鑊下半份葡萄籽油,先爆香蒜茸,下脢頭肉炒至八成熟,撈起備用。4M'W0{&]$N2v& l" ~5 c: v) V2 Z" a2 i  Q

& i' W) Z3 ~9 O5 f+ q. m4.燒熱鑊加入餘下葡萄籽油,下西芹、黑木耳、金針菜,以中大火拌炒 5分鐘,下惹味粉、水再煮 3分鐘,把脢頭肉回鑊再拌炒至熟即可上碟。 6 @" y0 z$ p: G5 k
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做炒肉菜式,選用脢頭肉會比用純瘦肉炒起來會更嫩滑。





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