標題:
[中式食譜]
鮮炒牛蒡絲
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-19 11:05 AM
標題:
鮮炒牛蒡絲
材料:
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新鮮牛蒡一條， 薑絲少許， 白芝麻粒少許， 冰糖少許有機醬油少許， 葵花油1大匙， 水少許
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製法:
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1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
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2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油， 快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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竅門:
9 U$ E( G" o8 c4 b! ]6 x, Y7 U+ d# A
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。
作者:
yuyang
時間:
2007-11-19 11:29 AM
牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing
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