標題: [中式食譜] 滷白菜捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:49 PM     標題: 滷白菜捲


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【做　 法】公仔箱論壇* ?4 l/ K  G1 l9 b' z4 m$ c
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
- D! _* ~0 }! G# v1 y1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。www3.tvboxnow.com  a1 r9 M$ ~( u* q5 }
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。公仔箱論壇( {' y  U) g; o; e9 P  L4 [$ P
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
2 q& \0 m$ Z* r# y" ]: u5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
6 }4 w; Q9 X( [- C) jtvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
6 V5 g- V* ]+ btvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-6-16 12:01 PM

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