標題: [中式食譜] 滷白菜捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:49 PM     標題: 滷白菜捲


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3 D  _% V2 N; Y# Q0 N# k1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。www3.tvboxnow.com9 u3 v: r. d* ~5 T! G( r% U9 g7 j
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。
$ q+ a1 Q; u  P% Q公仔箱論壇3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。公仔箱論壇! V  q, P' H, u! i& T
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  L) T% {& j  U' @0 C# U1 k8 W
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
* Q6 i, a* m8 R" i1 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。9 z2 m$ z; s' Z/ n
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。www3.tvboxnow.com% }! s& {2 ]0 m

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作者: joeybibi    時間: 2012-6-16 12:01 PM

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