標題: [中式食譜] 京醬肉絲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 10:10 AM     標題: 京醬肉絲

材料:  _/ O. t4 O/ A0 f8 Q
里肌肉半斤        蔥絲1/2杯       炸油3杯         甜麵醬11/3大匙 9 D& f* |8 R, c

- N; K: m  h) N5 E# Etvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
' |) M) ~% B+ _tvb now,tvbnow,bttvbA料:醬油1大匙         酒1小匙         水3大匙          太白粉2小匙www3.tvboxnow.com6 U, Q8 Q7 v* Z7 n7 K+ E
B料:酒1/2大匙          醬油1大匙        糖2小匙          味精1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ h$ |. w/ l" L# Y1 r
  www3.tvboxnow.com  w6 m- E8 E! v2 U2 {
製法:  
/ Q4 L7 ^  R8 C5 o6 [( U! C0 cwww3.tvboxnow.com1. 里肌肉切成細絲，拌上A料
/ z6 G) h: d' Z6 \3 p: D7 J7 [7 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 甜麵醬調上B料拌勻
0 S/ Q! e: I8 w9 M3. 先將蔥絲鋪在盤底  
" m* n$ T' W5 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 炸油3杯燒熱，中火將肉絲泡熟撈出，留3大匙油，將辦好之     甜麵醬炒香，隨即倒入肉絲拌 炒，加1大匙油，即可盛出，     置於蔥絲上

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