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標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃(圖片+做法) [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃(圖片+做法)

香港最普遍的:快餐店“大家樂”套餐  
0 t% w& t# T$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, q* _5 N3 M) a! o4 `
許留山的著名水果甜品tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 r; x0 }- j& p7 f0 h
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廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝 1 v& F& x4 F6 p, a

9 h9 K4 z  L8 @( B- Z) @九記牛腩面
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煲仔飯
7 F' ?6 g  Y& R, [; f- ]% L. ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) d. u3 p5 K7 H/ o7 {4 Q# U* T
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬,在新界一處叫“藍地”的地方。公仔箱論壇( z3 L4 l2 o) h% h0 t* \3 X; ~

$ l2 j* k+ t/ \+ H: {www3.tvboxnow.com碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食:
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本地龍蝦,伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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8 V% u, ~% |  w1 g& d$ V  T3 m% D$ |tvb now,tvbnow,bttvb著名沙田紅燒乳鴿
; o1 ~4 _. u5 p- _# u. {% h  l* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P; S2 v8 R; ]) I9 Q. m. ^0 o
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。tvb now,tvbnow,bttvb" N( f, S8 n) O1 h4 p6 b& n( T

2 R. E' q/ ^" }" R4 r公仔箱論壇雲吞面 $ ^% P/ |2 U0 i+ z( ?5 c8 v3 y% L: K
www3.tvboxnow.com' l$ h6 x" @9 R" i( s! {/ M
咖喱魚旦 tvb now,tvbnow,bttvb1 f3 {/ ~0 q5 U3 k; a0 N& l

( L' ~6 B5 d: x$ \8 Z* ], ]www3.tvboxnow.com茶餐廳代表食品:冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包tvb now,tvbnow,bttvb: U/ b8 z; g- _9 h- I

% v3 j: V' x5 N- f2 U1 {香港小吃——雲吞面: 3 e+ m1 E0 ~) i% B
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材料:蝦仁100G,肥肉餡50G,2個雞蛋取蛋青,鹽适量,胡椒粉适量,黃色雞蛋雲吞皮,雞蛋面(超市有售)
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9 j* a9 }. G2 @% s2 pwww3.tvboxnow.com做法:
! z5 G  Q# b/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将蝦仁,肥肉餡,2個蛋青,适量鹽、味精拌成餡料,期間加清水2次,直到所有水分都吸收進去。 2 v8 @0 X* }. w* T  v% ~, ^3 E4 A: `
2、将其按雲吞的包法包好。 tvb now,tvbnow,bttvb  E$ Y! V7 J1 v4 J4 L8 K9 f0 m" ?
3、煮沸開水,将雲吞煮熟撈出備用。
! _9 t# o' G4 K- Itvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟,過冷水備用。 www3.tvboxnow.com* E, n& z& k# x8 Q0 T) A- X

0 U+ _5 r& j1 ~7 O1 r6 @www3.tvboxnow.com湯底制作:将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏,加上雲吞即可。
8 g4 [/ E4 g. Y* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! c; c' d' G) ~
香港小吃——碗仔翅:
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( s9 N- Z2 d& v. Z  K0 o& M材料:高湯(老雞和棒骨湯),雞胸肉,粉絲浸軟切斷,冬菇4-5片去根切絲,雞蛋一個。 tvb now,tvbnow,bttvb' z" i) P* P" R( o1 O! F

8 @( ^6 ^- v7 M/ Y- _! Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:調味-老抽2勺,香油少許勾芡水:馬蹄粉4勺,水4勺
' T/ g, h0 z% \# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W" F7 S1 C4 Q7 A0 P" D: m公仔箱論壇做法:将雞胸肉蒸熟,切絲,煮滾高湯,加肉絲,粉絲,冬菇,雞蛋花。勾芡,加老抽,香油攪拌均勻即成。 8 W8 b! Y1 o. K0 r+ Z7 H9 i' X

* p% A% k( N( x! Y' u+ r8 T- \3 ^, T- K公仔箱論壇炖雙皮奶:
. u$ G4 t/ y7 _% I  X8 X1 Kwww3.tvboxnow.com材料:全脂牛奶200ml(用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的),雞蛋清1個,白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z, ?. t( ]/ D& k, S! r
www3.tvboxnow.com5 L/ J* v. s) C2 W, a
做法:
, y7 B/ I# t+ B$ B4 M6 q1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可(燒久了結不出奶皮),倒入一個大碗,冷卻一會表面結出了一層奶皮。 2 }# k" R% F! O8 |4 v+ S
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖,攪拌至糖溶解,時間不要太長(否則變蛋泡了)。
4 p) e5 D1 N& Nwww3.tvboxnow.com3、牛奶稍涼後,用牙簽刺破奶皮,剩1/4牛奶在原來碗中(否則奶皮會粘在碗底,浮不起來),将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌,再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中,此時奶皮會自己浮起來。 8 K, Y1 F; A! }2 M
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾,用筷子從中間刺入,沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 www3.tvboxnow.com8 m5 I) ~5 u3 ?
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。
作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:
作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14: 1 Y/ M6 X. @& @$ s/ m' c* M
好懷念HK美食
作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....( e! n# T9 `# y* [
so good i want eat
作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過,看了肚子都餓了起來
作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊
作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing4 y( G6 ]. R* y/ P* Q5 u: ?* Q
:onion31: :onion31: :onion31:
作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。
作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]
0 d9 `% M0 k* {www3.tvboxnow.com嘻嘻 流口水添 www3.tvboxnow.com) r- q! S+ r9 J3 n9 F' @0 l
公仔箱論壇8 u* r( @+ X6 c" U
多謝分享,www3.tvboxnow.com9 A  l( _! \( O% c; e. U' w
感謝作者.

作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔
作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM


作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水
作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!
作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup
作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing
作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!
作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks
作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!




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