
炖兔肉
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制作工艺:原炖, _9 f- }0 D: Y5 G2 h* e7 v! h
口味:咸鲜味
主料:兔肉1000克
配料: 调料:酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克 6 Z+ [5 o4 y5 o: D
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做法:0 R( E. Q' d3 Q
1. 将兔肉洗净,切成4厘米见方的块,用开水焯过,备用。
2. 锅内加油,用八角爆锅,下葱段、姜片、蒜瓣,下面酱,把面酱炒熟,烹入料酒,加酱油,把兔肉下锅,加汤用旺火烧开,改小火烂,出锅即成。
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