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標題: [健康資訊] 分享夏日养生粥 [打印本頁]

作者: ninisdealnews 時間: 2012-5-8 11:08 PM 標題: 分享夏日养生粥

夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!tvb now,tvbnow,bttvb$ S$ m% x8 j& J2 l5 X8 ~! b

【皮蛋瘦肉粥】公仔箱論壇( G; V% J2 o" L- {4 n* x% ]
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。www3.tvboxnow.com5 D& i/ O* Q6 \1 T- M
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【生滚粥】
　　备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】公仔箱論壇+ W# g! U( ^0 ~/ m4 r0 L# g
　　主料：小米0 a7 s* g+ o3 [4 }# C$ @
　　辅料：南瓜、三文鱼www3.tvboxnow.com5 {; g' L( L( [
　　调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖www3.tvboxnow.com3 b" k0 Y( m- Z" w" Y% Q
　　烹制方法：0 C4 Y6 t/ |7 v3 D# ~
　　将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
　　将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。

【飘香腊八粥】
　　主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米tvb now,tvbnow,bttvb, a) E v9 `" k& _' u6 ~1 ?
　　辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
　　调料：冰糖
　　烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb9 U) j$ J3 M9 n+ V, X
　　将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
　　将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
　　特点：香浓软糯，营养丰富。

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