標題:
麵鼓湯基本法
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-19 01:15 PM
標題:
麵鼓湯基本法
麵鼓湯的基本配料如下：
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半杯
1 f7 O; h4 c& p: k. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布或羊栖菜
(
預先煮好，切細絲
)
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# m4 B0 P6 c; o, d* U
一杯
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菜粒
(
可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯
)
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9 e: |7 L5 k: s0 @! [
酌量
: Z+ W p* X6 v5 G公仔箱論壇
調味
(
例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉
)
0 n0 J9 x! g. Q( C
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一茶匙
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芝麻油
* E2 v% z I' m% X
四至六杯
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浸過昆布或羊柄菜的水
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二至三湯匙
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麵鼓醬
# R/ R1 v( _! O! pwww3.tvboxnow.com
做法
公仔箱論壇 Z' q0 M: O0 D* h- k
$ `& {' \2 R# W h: M/ W! Dwww3.tvboxnow.com
(
一
)
先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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公仔箱論壇/ e! v' V: Y3 o' U
(
二
)
加水煮沸；
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(
三
)
轉慢火煲
15
分鐘；
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(
四
)
用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(
五
)
混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(
六
)
熄火加調味，即成
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合
4-6
人用。
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註
:
烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。
作者:
mrgeeba
時間:
2012-5-19 06:22 PM
I will try it soon
作者:
tinalaser
時間:
2012-6-15 02:17 PM
謝謝分享. 先收下.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
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