標題: [甜品] 義式米布丁 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-24 10:57 AM     標題: 義式米布丁

【材　料】
+ A# h  s5 o* B1 V) `6 nwww3.tvboxnow.com鮮奶  511公克
+ X! _$ Y5 g" x$ G- s6 w" C0 o. z鮮奶油  236公克 www3.tvboxnow.com8 Z3 W+ z8 p( j- N4 T% v
細砂糖  197公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 b; D8 F+ X: k% C: |- r$ }, `
鹽  4公克
$ i, h1 n  u7 K' ]8 a2 N公仔箱論壇吉利丁  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 j, v6 F& Z# I: B7 w6 P: @
白飯  30公克
9 \, _2 @, t& A( c  L! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子果泥  適量
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. @  H9 G0 J( N5 P8 Q【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: a* S3 r; U+ m: y
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 M3 ]2 p7 |5 B4 Y. a- y# h  s
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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' V$ p( }( H' @4 M# C7 j+ ?【備　註】 * N4 r! l0 I* d1 J4 @) i# d
份量：4個

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