標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 11:29 AM
標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
預備時間﹕
5
分鐘
* I! c8 }+ ]" w# r' Y' W
醃製時間﹕
20-30
分鐘
* i. r! \; J* v
烹調時間﹕
10
分鐘
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材料
(4
人份
)
0 C' V. ?+ k: j, n公仔箱論壇
Tandoori
醬
1/4
杯
) ~9 n7 `4 O+ J. ]$ H6 l/ Cwww3.tvboxnow.com
& o" O3 b: n' `# Z0 V2 h; I) t# O
低脂酸乳酪
1/4
杯
- R, r! V2 I. Q8 F. p) v1 P1 K
6 N+ G9 A H* N7 B% |9 R3 V k
鮮榨檸檬汁
1
湯匙
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鱈魚柳
4
件
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工具
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塗了油的錫紙
公仔箱論壇/ s# `4 f' ~) u) J2 k0 p
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做法
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tvb now,tvbnow,bttvb1 E; T. m0 c: v4 J( Z
1.
在一淺碟中﹐將
tandoori
醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏
20-30
分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火
(broiler)
﹐將烤架設在距離上火約
4
吋處。
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公仔箱論壇1 J9 V8 W# p [" v7 T. C1 T
2.
將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約
10
分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。
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營養單
(
每份
)
, E7 P* A6 i/ Y. F9 A4 atvb now,tvbnow,bttvb
卡路里
113
% @3 y/ s, W& Y0 I0 d: V3 W3 ~8 S
脂肪
1.2g
2 N7 J1 ?( T: m g. Q
納
538mg
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碳水化合物
4.3g
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纖維
0.3g
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蛋白質
20.2g
$ l$ x& y Y, d3 r
鈣
65mg
( @( o( U X$ y/ xwww3.tvboxnow.com
鐵
1.2mg
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非常高﹕菸鹼酸
(Niacin)
及
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2 T( c* ^$ c2 {' `
維他命
B12
- V+ I/ E* k1 F公仔箱論壇
高﹕維他命
B6
及鎂
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廚房筆記
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1.
這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度
Tandoori
醬在一般超市有售。
2.
除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。
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