標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
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材料：
5 {' w/ g! C3 x8 J$ y0 _' uwww3.tvboxnow.com
肉排
1
斤
(
約
640)
克
8 m1 @/ J4 g3 h/ y7 Itvb now,tvbnow,bttvb
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 ? i0 s, m) ~* ^
冬菇
4
朵
Z( B! A7 H/ \! f+ b# Q1 t9 h }
炸豆腐
2
件
0 B& D; J: ^& t8 X1 ^ l% btvb now,tvbnow,bttvb
薄荷葉
20
片
" p+ N, k t! F+ i. w$ W* y& O5 }
水
2
杯
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油條
2
條
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藥材料：
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當歸
1
枝
2 o8 Y4 |' \& u
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ A% } i" z4 R* B( ]
桂皮
1
片
* ~5 n( `0 Z. k3 W7 ?0 `www3.tvboxnow.com
八角
1
粒
4 W& {7 F, S4 o7 B [- U
花椒
1/2
茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb, I- V/ h9 D- L" L, _2 C
黑棗
4-5
顆
" f/ m1 f' N% i9 B2 e8 j: v
甘草
3-4
片
www3.tvboxnow.com1 |' D; w& H. o* m E) G0 S6 n
胡椒粒
1
茶匙
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調味料：
# p1 d9 I9 R) m/ f' M* g4 J# Ttvb now,tvbnow,bttvb
片糖
1/2
片
www3.tvboxnow.com. L4 z: y4 ]( Y' s( s+ `, R2 W
老抽
1
湯匙
9 ~' q/ x9 u- f7 y( q% O$ |www3.tvboxnow.com
鹽
1/2
茶匙
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做法：
Method:
1 k6 w/ W, g: V+ a" r7 f+ G公仔箱論壇
1.
肉排洗淨斬件，排
( Y! b( L: O5 v% @4 cwww3.tvboxnow.com
骨
公仔箱論壇 V) y3 ?4 Y1 _$ `! M
出
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除
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血
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水
( x# a+ Z; \9 k+ O9 Y
備用。
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9 j5 `/ I" S$ g2 M
2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
www3.tvboxnow.com9 Z) [9 `8 R0 p1 ~
註
: Note:
4 n* V# T8 A D! V8 M. M
亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
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