標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 x' l Z% M, Q
銀鱈魚
300
克
, u; u7 g. |5 I: X u- Jwww3.tvboxnow.com
芝士
100
克
7 M6 O2 C6 @2 q; Y
蘑菇
6
粒
! J% I% |8 @; D$ @/ G% K: `* Q
洋蔥半個
9 G3 O8 D" m) |* Ftvb now,tvbnow,bttvb
麵包糠
1
茶匙
1 C# S& @! D+ O7 _: o0 X8 E1 h
調味料
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芝士粉
1
茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 e; l+ ~0 \# b7 m4 a8 ]4 |
酒
1/2
茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& ?! N0 e1 V& z0 _, h3 t( r
鹽
1/2
茶匙
% ^3 B. u$ H7 O3 _1 A% `
胡椒粉
5 X7 O+ E) g! ]6 o' `8 b4 n
少許
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芡汁
( |7 S3 l& A( P- \+ S
麵粉
1
湯匙
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牛油
2
湯匙
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上湯
150
亳升
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做法
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www3.tvboxnow.com3 J7 F9 n+ P: c0 L
1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
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2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
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3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
& V' I& t. r/ |
5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
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6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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