材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
$ e5 h1 F0 Z- N. K* n3 M$ w: N) [4 Qwww3.tvboxnow.com         1/2  個薯仔Ba
( ?( ^3 p' ^7 X) E' F& y         1/6  個洋蔥Y(5`0/
# v! w( v6 m$ \) r0 a! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         1/2  條西芹 _
6 I& U7 X4 g  {# }/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          10  克牛油75DkRp8 A& F. O/ D* L1 a+ y8 a4 l: r
         100  克鮮奶[
0 [4 g4 E: w$ ?www3.tvboxnow.com          1   小粒蒜頭8T
: |* [0 [! [; J# d% m8 gwww3.tvboxnow.com          1   片乾月桂葉IW-0KW
) f0 T6 Z5 O9 P. e% lwww3.tvboxnow.com          2   大湯匙麵粉44 X7 ?  F0 R& P  y( P1 m
        白酒少許)www3.tvboxnow.com& \% Q6 |& l0 Q- {, l
        克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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做  法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^: e$ _/ z6 e2 z  Y  Q% l3 V
         (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o5 r% I/ }2 }/ q$ k3 R: M5 x
             肉碎。fE
- p" d+ H3 o* O6 D         (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;www3.tvboxnow.com* b; d+ e( p( ?3 {
         (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
( v; o: ?& ^! {! G: h* d7 ?% Ctvb now,tvbnow,bttvb             葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
! W9 |& p8 }* X         (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
1 D$ Y6 z* H" N' @公仔箱論壇             及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!tvb now,tvbnow,bttvb5 N2 t. U1 `& h& x
             逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
5 ]& S& x/ e2 o2 ^         (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTftvb now,tvbnow,bttvb( ^# C1 c& O3 S' S4 g  s( r
             內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
! z. `& h, f; W' Dtvb now,tvbnow,bttvb             途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
6 x7 W) j' x3 Q2 P& T; d         (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
8 a" p% b4 L3 l! v* I% o1 q公仔箱論壇             肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
; j* r6 m' c9 Z* a, a$ [* i  Zwww3.tvboxnow.com             勻，沸騰前即熄火。P""^B公仔箱論壇, z& E# [, n% @* @- `6 L. ^5 W! |; ]$ _  E
         (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
. \% `6 y$ @" P7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             成。d|7 ]- |( p) d' P1 o$ J" l( l5 ~
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2 d4 E! S: @" _. K: x3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。