標題:
[中式食譜]
紫蘿牛肉
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-25 12:15 PM
標題:
紫蘿牛肉
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牛柳 - 200克
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酸子薑片 - 40克
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菠蘿 - 2片
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青椒 - 1/2 隻
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紅椒 - 1/2隻
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蔥，切段 - 1條
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- ~9 y* O* T3 D- H: e$ [9 U2 U
糖 - 1/4茶匙
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生抽 - 1湯匙
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生粉 - 1/2茶匙
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水 - 1湯匙
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油 - 1茶匙
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水 - 4湯匙
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醋 - 1/2湯匙
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糖 - 1茶匙
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鹽 - 1/4茶匙
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生粉 - 1/2茶匙
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1. 牛肉切薄片，加入調味料醃15分鐘。
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2. 蔬菜切成塊狀。
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3. 燒熱3湯匙油爆炒青、紅椒，取起。
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4. 用剩餘油將牛柳炒熟，加入獻汁，最後加入菠蘿、子薑及蔥段，拌勻。
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