標題:
[中式食譜]
琵琶豆腐
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-25 12:16 PM
標題:
琵琶豆腐
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb0 k, [; z! [. Z4 V9 w) \; [$ C2 u
3 j8 r' ?$ R# n
實豆腐 150克 (約1件大)
. h8 o) V0 ^' Bwww3.tvboxnow.com
鹽 1/4 茶匙
; O) U1 o" o# f5 ?1 Kwww3.tvboxnow.com
蝦 (去殼) 75克
. t! [7 V+ R. J, O4 q i$ m
糖 1/2 茶匙
, `( T! @8 @6 l0 G, {
豬肉 40克
! P" ?$ j0 u/ x5 ]公仔箱論壇
胡椒粉 少許
9 P0 f7 g( j. D5 ]2 l( u6 \5 Y公仔箱論壇
冬菇 1隻
公仔箱論壇: N! Y; v+ X& |5 [) y
麻油 數滴
www3.tvboxnow.com3 G" a$ p# k9 Z2 A- D* G6 ~
陳皮 1片
公仔箱論壇! l4 U( ]+ K* O: O
已打的蛋白 1/2隻
0 J! { H- k$ ]. k' D
粟粉 1茶匙
公仔箱論壇3 E2 x& I8 _7 h4 ~8 O
( T1 Q' t( ` a- {" [) stvb now,tvbnow,bttvb
+ ` ~: e1 l' U( [- x
芡汁：
2 S4 Z0 m& s( D" p; l w' z
; f( ~$ s3 s7 L4 Z' S+ ]: @tvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/2茶匙
3 h* Z% H& H- P( M
芫茜 7片
( @5 T% C) t% }) T( S" l公仔箱論壇
糖 1/4茶匙
www3.tvboxnow.com8 A8 ~' z: w y
蛋 1隻
7 j4 ^7 k/ q8 Z: d
油 1/2茶匙
www3.tvboxnow.com1 J9 N" L' U9 z& w6 J& {
酒 1/2茶匙
* I8 |- m* m9 b- q' r公仔箱論壇
胡椒粉 少許
www3.tvboxnow.com) ^$ c. T4 N( Q% ^# _; M2 N) Y! c
上湯 75毫升
www3.tvboxnow.com, @* |& b8 m' i4 d
蠔油 1/2茶匙
www3.tvboxnow.com# g! Z% p8 M |4 d: ?
粟粉 1/4茶匙
公仔箱論壇* N/ q# I+ @4 r4 D" V$ y, f
麻油 1/4茶匙
( u: ^" R: |( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \! i2 p) }* C9 L; b Ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 t3 j/ k8 S9 z* B/ h
製法：
* G4 z& X5 ?3 N6 H公仔箱論壇
5 v4 f# p! Z) K5 {4 H4 T6 O2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1) 浸冬菇及陳皮。
! a( ]- h1 X: A: T8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C3 W3 U$ |% `, x) `' \
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
8 s2 d! u+ N0 w9 R9 O7 c2 V
' L/ N( s; C% H6 w: o; x$ ? i( N公仔箱論壇
3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
8 E/ ?# r2 P# J" N# k' I& k" }公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; Y; l5 Y9 | u* M1 q
4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
8 ?( B; b& Z4 J* `2 v ?tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇5 b O: s- F) X6 q) X0 G
5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
2 b7 P; W% H# ]2 ^9 J
, N+ b4 ^- G, C3 I( Y, Z
6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
2 E4 z H6 _5 J+ x1 {公仔箱論壇
& v3 q2 v% V* `tvb now,tvbnow,bttvb
7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
