標題:
[中式食譜]
琵琶豆腐
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-25 12:16 PM
標題:
琵琶豆腐
材料：
+ _& v, T; R' ?& ]tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb( \% U* |( Q1 Q
實豆腐 150克 (約1件大)
0 [ m8 p# D+ M! k0 c& y% R
鹽 1/4 茶匙
* ~* ^/ B2 `1 f j, gtvb now,tvbnow,bttvb
蝦 (去殼) 75克
4 L5 ^/ K6 a9 K' T' M
糖 1/2 茶匙
W: c4 I7 J$ N6 t, s! O公仔箱論壇
豬肉 40克
$ ]- b/ K5 v% T' U# v* ~
胡椒粉 少許
& H- _0 E8 s) s) T- E" B- K
冬菇 1隻
www3.tvboxnow.com. t' s0 T' Y* ?1 x
麻油 數滴
5 B2 b8 k5 ^4 g6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
陳皮 1片
) z# n& m9 w. x, K8 u: W7 `$ Qwww3.tvboxnow.com
已打的蛋白 1/2隻
0 ?+ Y7 [! c, k- S D
粟粉 1茶匙
% Q: p4 k* U! K8 X! I: I/ w: r0 O' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* t7 [7 w1 `+ g$ ?6 ~4 b4 u
9 H) ]0 B* I2 d+ i( Wtvb now,tvbnow,bttvb
芡汁：
& R. b1 b6 n- B$ G/ _6 M
www3.tvboxnow.com! E2 t* I5 p6 e7 x5 _( m
鹽 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @5 ~2 w2 q# ^1 v$ a$ P; V% Y
芫茜 7片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o) H; P5 _. X: m" R
糖 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. h3 l! x' z8 t+ i
蛋 1隻
公仔箱論壇7 q1 s3 Z4 a- Q: H) w
油 1/2茶匙
_: E- ~% h* K7 S' q) mtvb now,tvbnow,bttvb
酒 1/2茶匙
/ I+ Q0 o1 K6 Z3 b! K0 g2 u# |
胡椒粉 少許
% R- K' s b9 U! I/ `6 stvb now,tvbnow,bttvb
上湯 75毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 v' ?1 P$ m/ m! {
蠔油 1/2茶匙
) l5 F. F( r7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D8 D, {: e1 t" h
麻油 1/4茶匙
6 ]# z t( e4 v' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 R/ W4 b$ Y' ^3 h' Y- U+ M4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 e+ T1 |5 a1 _7 H7 J$ ^
製法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z( N* r' B9 M5 q, O1 E: s& s& Q: p
0 c1 F, i! h) x) g7 t+ uwww3.tvboxnow.com
1) 浸冬菇及陳皮。
2 h, |$ M( I! J+ `+ k
tvb now,tvbnow,bttvb% N3 T3 E2 R7 t0 H* ] o# O" y/ Y
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
( Z- B/ I, x5 k5 c& n
, l- y0 d" I3 b* H$ u
3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
$ O% L8 O' k+ f+ u
tvb now,tvbnow,bttvb. E: T3 Q8 v- k& V
4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
. g9 V- \ M* {- [! j
$ {5 w2 o4 |' G1 M) h3 Y
5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
$ r) {% o5 U/ V6 o/ h
* `/ y+ W, b0 `1 n" j3 j( c
6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 w0 |; l0 I3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb. N2 ]& p+ [' N0 C/ t+ a
7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
