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[馬來西亞]
旅遊部各國辦事處推介手冊 百家咖啡店最具風味
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作者:
qqonqq
時間:
2012-5-29 07:26 AM
標題:
旅遊部各國辦事處推介手冊 百家咖啡店最具風味
（勞勿28日訊）旅遊部長拿督斯裡黃燕燕醫生說，《100家最具風味傳統咖啡店》手冊將在旅遊部在各國設立的辦事處推展。
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她說，這本手冊是由該部門及馬新咖啡茶業聯合總會合作，明察暗訪，嚴格評選後制訂而成，將成為各國飲食老饕在馬來西亞“找吃”的指南。
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所有被選中的最佳咖啡店，也是該聯合會會員。
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每年審訂修改
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為了讓這本手冊更具權威，也確保咖啡店品質優良、更具競爭力，當局將每年審訂修改。
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黃燕燕也是勞勿區國會議員，她今天主持推介《100家最具風味傳統咖啡店》手冊時指出，每間傳統咖啡店都是地方上的老字型大小，擁有本身的飲食特色。
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“畢竟各人口味不同，難免會有滄海遺珠。我們歡迎各方提出意見，這本手冊永遠有修訂的空間。”
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她說，我國華裔得以發揚傳統飲食文化，須歸功於海南同胞，他們過去在殖民地官員家中任主廚，過後自己當老闆，把咖啡文化發揚光大，並把傳統咖啡店融入大馬人生活，創造了獨有的咖啡店文化。
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協助咖啡業者轉型 何子孟促政府設低息貸款
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馬新咖啡茶業聯合總會會長何子孟促請政府設立不超過2%利息貸款，讓傳統咖啡業者申請轉型。
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他說，傳統咖啡業者有自己的傳統飲食特色，但也需要應時作出提升和轉型，在這方面，希望政府推動經濟轉型上，也可以照顧國內約40%的小型商業，包括傳統咖啡業者。
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他促請同業之間，在面對連鎖咖啡店的良性競爭時，必須與時並進，讓傳統咖啡業仍保持自己的風味及特色。他希望傳統咖啡業者在協助推動我國旅遊業當兒，除了保持飲食傳統特色外，也必須照顧營業環境廁所及廚房的清潔與衛生，讓顧客留下美好印象。
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照顧營業環境衛生
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隨著旅遊部推出上述手冊後，他有信心將為國內傳統咖啡業者帶來全新的作業里程碑。
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“這將會成為旅遊業新賣點，畢竟遊客每到之處，都與飲食業有關。”當然，對於回教徒，若要到這些咖啡店用餐，則必須認清該店是否有清真食物標誌。
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另一方面，對於極力推廣本地旅遊業的旅遊部長拿督斯裡黃燕燕，何子孟認為，好的部長，不能失去。
作者:
vandas
時間:
2012-5-30 12:55 AM
黃燕燕：助吸引遊客‧咖啡店可成飲食招牌
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黃燕燕（右2）大讚傳統咖啡的香濃味道。左起：勞勿中華商會會長拿督蔡兆生、何子孟，右：錦華茶室東主張國順。後站者：巫統勞勿區部婦女組主席查麗亞。
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（彭亨‧勞勿28日訊）旅遊部長拿督斯里黃燕燕說，傳統咖啡店可以被發展為地方上的飲食招牌，協助吸引遊客。傳統咖啡店裡的咖啡、麵包、牛油和奶茶之類的飲食品，各有不同的味道和特色，值得一嚐。
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黃燕燕今日在勞勿錦華茶室為“全馬100間最具風味傳統咖啡店”手冊主持推介禮時致詞。勞勿的新源昌茶室、東南美茶室和錦華茶室入圍全馬100間最具風味傳統咖啡店。
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她說，一杯咖啡加一片燒麵包，也可以讓咖啡店成為“面子書”平台，大家在咖啡店裡開心地交流和交換資訊，甚至高談國家政局，各族群在咖啡店裡融洽地談天，讓我們看到了和睦的一個馬來西亞。
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黃燕燕說，這100間最具風味傳統咖啡店由馬新咖啡茶業聯合會及屬下會員所選出，這些咖啡店東主都是會員。
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“旅遊部只是扮演贊助和推銷角色，並會通過設在全世界48所旅遊局大力推銷這些咖啡店，同時在互聯網上給予推銷。”
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她也說，為了使手冊更具權威性及讓咖啡店更有競爭力，有關手冊每年都會審核及修訂一次，讓100家名副其實的最佳傳統咖啡店成為旅客必到的地方。
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何子孟：耗時一年遴選
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100傳統咖啡店手冊推出
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馬新咖啡茶業聯合總會會長何子孟說，“全馬100間最具風味傳統咖啡店”手冊是總會屬下超過2萬名會員全馬走透透，耗時一年通過審核小組所選出來的最佳咖啡店。
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他說，“全馬100間最具風味傳統咖啡店”手冊推出之後，馬新咖啡茶業聯合總會有信心傳統咖啡店能夠成為地方上的飲食業賣點，協助推動國家的旅遊業。
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他也呼吁政府儘快落實利息不超過2%的微型貸款計劃讓傳統咖啡店業者申請，加快轉型步伐，迎合新時代的發展。
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（星洲日報）
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