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標題: [中式食譜] 干火靠大蝦 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-27 11:20 AM     標題: 干火靠大蝦

主料:公仔箱論壇! J6 M# A( P' Y$ ?- }5 z: Q2 O/ D
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淨大蝦500克 ; y9 o. l; }! N/ i
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5 P) S' P: f9 vwww3.tvboxnow.com姜片2克,大油50克,料酒30克,鹽2克,味精7克,醋25克,白糖40克,湯適量。 3 {5 l: L8 n( K$ G" r
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制作: tvb now,tvbnow,bttvb* ]5 S! N/ ^$ t( W# v6 x; N

8 O( ]: X; _$ P2 c8 K& Ftvb now,tvbnow,bttvb1)、把蝦從中間一切兩開; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K- i  T  Y! u' J) _1 w
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2)、坐鍋放油、姜,蝦用油煎后,烹料酒,加湯、鹽、糖、味精、醋,用手勺輕砸蝦頭,出紅油,火靠熟透,汁發粘紅亮,轉鍋翻個,打明油,出鍋即成。 操作關鍵: 找好口,掌握好火靠的時間。蝦不新鮮,可少加點食用紅色素,但不可多加。
作者: sammidan    時間: 2007-11-28 10:23 AM

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