標題: [甜品] 瑪其朵咖啡奶酥 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-27 11:22 AM     標題: 瑪其朵咖啡奶酥

【材　料】  S5 }( T/ a' V  L0 @

: z& Z& X5 {. N1 i% L5 gwww3.tvboxnow.com奶油  200公克( f. }+ Y/ B: j

) N7 p7 s" A3 Q1 F5 R  F! f& t  v$ s糖粉  100公克
$ e6 F& _/ s# i' C2 K- Z' ]公仔箱論壇
0 Z" R6 N) n6 a: ~8 ^蛋  1顆tvb now,tvbnow,bttvb: {+ @+ C* v( [; R+ {

3 ]7 w. {1 ~4 [" v( T# [tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  280公克
6 H6 Q. s$ `, P/ c( {公仔箱論壇
2 }- m* a9 k0 f; K8 k& W% ^奶粉  20公克
2 c9 s+ _, r5 W$ k0 Y" Htvb now,tvbnow,bttvb
9 Z8 q7 s9 ?  _- }公仔箱論壇即溶咖啡粉  6公克
- v3 N' e; B- r, ^+ `$ U: _公仔箱論壇; X% a5 q7 r$ |  b
奶水  20公克
( C6 r& V6 [3 @- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f4 `) ]( z: l+ r5 r! qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆  少許
' T7 {) ]/ j$ ?9 l6 B+ L公仔箱論壇
: ^! i# n) I4 H+ I, T3 v: O公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 s1 E7 A' O8 G
1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。 www3.tvboxnow.com$ _! g) o3 G0 l3 g5 G$ @7 J
2.蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、奶粉拌勻，即為麵糊。
3 c, B/ B% p0 C, `2 R+ [* r' ~% P, [3.將奶水與即溶咖啡粉拌勻呈膏狀後，加入作法3的麵糊中一起攪拌均勻，即為咖啡麵糊。
- w" R: u; Z/ r: j4.將作法4的咖啡麵糊裝入擠花袋中，使用菊花嘴在烤盤上拉出長條狀，上面擺1～２顆的咖啡豆裝飾。
, f! K4 h* b, }2 a% F, S% {( gwww3.tvboxnow.com5.將做法5的烤盤放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。
* s7 Q* z9 k; E. }& H# P【備　註】
2 c8 r5 M7 S. S7 g# D( l& Bwww3.tvboxnow.com約25片

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