標題: [中式食譜] 炸豬排 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-11-29 08:20 AM     標題: 炸豬排

[材料]----
2 Y: i' D0 K: e7 ytvb now,tvbnow,bttvb
2 D/ }; r  ~5 ]; ]; ?! Q% J  c- G公仔箱論壇1.腰肉一截，片成約0.8cm
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) @' {  R: N3 H0 x2.浸料----日式與韓式烤肉醬
! }* }6 f% Y& T; m! Y: L0 z' E   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m2 f# }9 j, Y! E% F

9 t$ g& f$ P- x3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋汁略打勻但不用起泡7 u: x- P( @% o, q, \0 z
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# X8 {+ X4 z4 y2 V. m) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[作法]----www3.tvboxnow.com1 F- [* u# \+ |
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◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。+ a% m& `5 V* n8 h

3 J- l4 |2 N! I# {- [www3.tvboxnow.com◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。
# O  k7 q* s+ T3 i) l1 n3 p* C公仔箱論壇
7 i: b+ C2 Q  Z& m  C) S' G◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！

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