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標題: [中式食譜] 生魚陳腎西洋菜湯 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-30 10:18 AM 標題: 生魚陳腎西洋菜湯

材料公仔箱論壇6 l. d5 Q/ c. K; x: v4 f
西洋菜 1 斤6 n% M7 a/ M' Q
生魚 1 條
排骨 8 兩+ V9 _" L5 D( r9 m! U  ~
乾鴨腎 2 個
蜜棗 5 粒tvb now,tvbnow,bttvb& {9 v$ p# z7 L1 w) V
陳皮 1 / 2 個
水 6 杯www3.tvboxnow.com- y9 n. ^5 R* U: Z2 l+ c( j
調味份量
鹽 1 茶匙, r' }* F4 V! }. C6 a- k8 c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 u: Q% e' I; z
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1.西洋菜用鹽水浸 20 分鐘，洗淨的瀝乾。 ! o" E  g8 F' m! {' V& k$ a
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2.排骨及鴨腎在滾水中出水後沖洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb) p1 [6 R; K! l' `2 M- o; l
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3.生魚去鱗及清理內臟，抹乾，用 1 湯匙油煎至兩面微黃。

4.鍋中放入 12 碗水及陳皮，加入所有材料，煲 3 個小時，加鹽調味即可飲用

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