標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　tvb now,tvbnow,bttvb; C! Q1 L* z0 F# D6 n4 i5 n
薑4片　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q# |$ A: W) j0 Y) ]
蔥3支　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( }. H) D+ V* r1 z0 A3 c
八角1個　- F+ {: ~$ N, r/ _3 M0 C
白芝麻2大匙 % a  K9 T% Q: c; t6 \3 o
調味料 糖3大匙　公仔箱論壇) p. a+ b* a5 I' O1 ^% S* j
酒1大匙　2 t$ a9 @5 y! _( F- Q- n6 u9 W# U. U
味霖2大匙　
, F8 j( M* j! w/ ]6 ~2 V& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油5大匙
% P- ?2 g: b$ P0 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法一 先將薑切片備用
$ y# d; y9 s: t6 J公仔箱論壇8 h  n, Z/ V$ K6 S
作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
6 m0 S# x: }+ H; h- _9 s6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
. N% E- T* b  w4 `2 y  @( e8 R" Btvb now,tvbnow,bttvb作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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