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標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-30 10:21 AM 標題: 蜜汁芝麻魚

材料鯧魚600克　www3.tvboxnow.com( ^2 P3 ]) i" A. Z
薑4片　$ \2 v1 k: @  k
蔥3支　
八角1個　www3.tvboxnow.com, C' Y6 `' z$ Y; D
白芝麻2大匙 $ p) E* c) a7 ~! g# k
調味料糖3大匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% T. c$ I* }% [5 h: w+ y6 y
酒1大匙　
味霖2大匙　公仔箱論壇+ d- ^7 U. J% \7 N6 o
醬油5大匙 # }, f0 b4 C% @. r! q
作法一先將薑切片備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L* t$ [( L3 @. g  R; v+ i

作法二再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
作法三鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 4 X! |5 J  o6 a2 I
作法四再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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