標題: [中式食譜] 雙冬蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:23 AM     標題: 雙冬蒸鮮魚

材料 鮮魚1尾 ( B& ?# }! r2 k$ E- @
蔥1支 9 x" W( G! i6 P3 p& v. j
冬菇2朵
" k; }  @" L* c! S" L4 |; t冬菜2大匙 www3.tvboxnow.com" y) [$ m. w9 N: L2 G
調味料 醬油1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; D! j. A. B+ E' w
糖2茶匙 公仔箱論壇8 F7 j$ u3 h- U
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
2 p$ s) i7 X; f0 ], E2 C# j" G; q8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 ?$ s) D* c+ l7 {0 Z; S' T
作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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, B( V- P' j/ N: }www3.tvboxnow.com作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成

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