標題:
[甜品]
椰汁芒果布丁佐白木耳
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-11-30 01:43 PM
標題:
椰汁芒果布丁佐白木耳
材料：
www3.tvboxnow.com' z9 @; H7 B- ]; }+ H/ `1 J
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
5 T+ ^ d& H2 S9 h
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
2 s5 p& z$ I1 h7 d0 f+ M3 I& x; qwww3.tvboxnow.com
; O: k5 T: V$ J% E/ m$ ?2 d
做法：
) x& o' ~0 }% `/ B$ w) Q公仔箱論壇
1. 白木耳切碎備用
2 j4 @ _, o# X' d5 B9 T, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L1 ~/ U1 f8 f9 Y3 k
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
0 n& H* Q" f! R0 X
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
6 M# }/ n# m6 t ] _$ @$ V }/ R4 C* w
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
+ r. X$ a: `0 V$ A7 t
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w7 l3 `/ Y' ^' i
, ^4 q9 M7 B& X+ }8 @9 Htvb now,tvbnow,bttvb
: j: H- ~! e. \# ?tvb now,tvbnow,bttvb
廚師叮嚀
7 J' j: z2 F, w5 B# s6 N
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
# F/ }' J3 g. \公仔箱論壇
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
